GUADALUPE WINEMAKER’S SELECTION

Um tinto alentejano, elaborado na região de Vidigueira, sendo 40%
Syrah, 30% Alicante Bouschet e 30% Aragonez.
Cor de Rubi com reflexos granada. Aroma de fruta negra, algumas
notas de especiarias e chocolate amargo. Termina equilibrado, elegante
e persistente.
A Quinta do Quetzal aposta na produção limitada de uvas
concentradas e de alta qualidade, de forma a criar um vinho que
expresse o caráter do seu terroir.
Um vinho para ser apreciado agora ou em até 3 anos.
Harmonização: Ideal com pratos de carnes vermelhas, carnes de caça e
carnes assadas. Queijos mais maduros e salgados, com maior estrutura.
Serviço: Sugiro apreciar entre 15 e 17 graus.
Elaboração: Após a fermentação alcoólica, o vinho é colocado em
barricas de 225 litros de carvalho americano e francês de segundo uso
onde estagia durante 12 meses.