PEQUEÑAS FERMENTACIONES CHARDONNAY SEMILLÓN

Descrição

Chardonnay e Semillón, Vale de Cafayate, Argentina. Possui
uma coloração amarelo esverdeado. No nariz, destaca-se pela
frescura com notas de frutas cítricas e tropicais, como lima, toranja
e abacaxi, características da casta Chardonnay. A casta Semillón
contribui com toques de pêssego, maçã verde e algumas notas
florais delicadas. Dependendo do envelhecimento, pode também
apresentar nuances de mel e amêndoas. Na boca, o vinho tem uma
acidez refrescante, com uma textura cremosa e corpo médio
proporcionado pela Chardonnay, enquanto o Semillón traz uma
certa untuosidade e profundidade. As notas frutadas cítricas
mantêm-se no palato, acompanhadas por um leve toque mineral e
um final prolongado, com um suave toque de mel e frutos secos.
Um vinho para ser apreciado agora.
Harmonização: Combina perfeitamente com frutos do mar, pratos
de frango grelhado, saladas com frutas, queijos leves como queijo
de cabra e comidas asiáticas. Essas combinações destacam suas
nuances frescas e complexas, proporcionando uma experiência
gastronômica equilibrada e agradável.
Serviço: Sugiro apreciar entre 10 e 12 graus.
Elaboração: Este vinho foi elaborado com uvas de vinhedos antigos
da Finca El Retiro. Ambas as variedades são fermentadas
separadamente em tanques de aço e 20% do volume é fermentado
e envelhecido em barricas de carvalho francês por 6 meses.