Garrafas

Perfeitamente harmônico, este vinho é produzido com as uvas Nero D’Ávola (70%) e Cabernet Sauvignon (30%). Notas de grama e groselha dão uma notável progressão do aroma, acentuado pela fragrância das ervas do mediterrâneo, frutas vermelhas e especiarias.

Na boca é abundante e rico, com um sabor frutado, picante e persistente. Seco e ácido na medida certa, também um pouco tanínico. Os tons vermelhos rubi refletem a uma forte característica da mineralidade do solo. Um vinho elegante e de personalidade forte, perfeito para harmonizar com carnes vermelhas. Um vinho para ser apreciado agora ou em até 2 anos.

Harmonização: Frios, queijos maturados e carnes grelhadas.
Serviço: Sugiro apreciar entre 14 e 16 graus.
Elaboração: 12 meses em silos de aço inox, 4 meses em garrafa.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

Um blend de Nero D’avola(70%), Syrah(20%), e Petit Verdot(10%). A combinação dessas uvas proporcionou um vinho singular. Predominando a uva Nero D’avola e suas características tipicamente sicilianas, mas com a presença marcante da uva Syrah, densa e escura que se destaca pelo sabor de frutas suculentas e Petit Verdot produzida sobre o terroir da Sicilia amadureceu ainda mais devido ao clima e sol intenso.

Esse blend aporta acidez e taninos marcantes e equilibrados. A paixão da família pela viticultura se reflete neste vinho de excelente qualidade, para apreciação dos amantes de Baco.

Um vinho para ser apreciado agora ou em 5 anos.

Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, carnes de caça.

Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.

Elaboração: 3 meses em barrica de carvalho francês, 12 meses em silos de aço inox, 4 meses em garrafa.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

Um belo tinto da Sicilia, com 70% Petit Verdot  e 30% Merlot. Com este vinho, o produtor abre uma linha dedicada aos netos, este é dedicado à sua neta Francesca. Um toque de amor, carinho profundo e personalidade forte.

É obtido a partir de Petit Verdot e Merlot, um blend perfeito que traz neste vinho a harmonia entre as duas uvas, colhidas no ponto ideal de maturação. Cor rubi intensa, com reflexos violáceos. No Nariz destacam-se aromas de frutos vermelhos como amoras, e ameixas. Na boca apresenta boa acidez e taninos persistentes, o que lhe confere um final de boca muito prolongado. Deixe-se encantar pela magia e mistério da Cigana.

Um vinho para ser apreciado agora ou em 5 anos.

Harmonização: Carnes vermelhas, queijos azuis e maturados.

Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.

Elaboração:2 meses em barril de carvalho francês, 12 meses em silos de inox, 4 meses em garrafa.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

O Trás-Os-Montes é uma eximia região da produção de vinhos brancos e o Catavello Reserva Branco é a prova disso. Um field blend de vinhas velhas com mais de 10 castas em sua composição. Um vinho de caráter transmontano, untuoso, pontente e com muita evolução em taça. Aqui a mineralidade está muito bem casada com as nuances de frutas de polpa amarela mais delicadas.

Notas de fruta de caroço, cítricos e componente mineral. Na boca mostra bom corpo, frescura, sabor frutado e final persistente. Um vinho para ser apreciado agora ou em 2 anos.

Harmonização: Bacalhau, Queijos, Carnes Grelhadas
Serviço:  Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: 6 meses em barricas de carvalho francês usadas.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

Este 100% Nebbiolo, de cor rubi pálido, trás aromas de flores, violetas e rosas, além de intensa fruta vermelha. O sabor é seco, cremoso e bem elegante em boca. Um vinho para ser apreciado agora ou em até 3 anos.

A Azienda Agricola Cozzo Mario está localizada nas colinas de Dogliani, na área de Langhe, que sempre foi uma terra de ótimos vinhos. Vinhas com mais de 18 anos de idade, de média altitude com até 450 metros acima do nível do mar. Solo argiloso, com exposição ao Sudeste.

Harmonização: Cozidos, assados, queijos semiduros e cogumelos.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: Maceração por 10 dias em temperatura controlada entre 26°C e 28°C em tanques de aço inox, usando bombeamento manual duas ou três vezes por dia. Fermentação malolática em tanques de aço inox. Envelhecimento em tanques de aço inox por 12 meses e mais 12 meses em tanques de concreto.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

As uvas são colhidas manualmente em pequenas caixas, realizadas em blocos selecionados e ocorreram entre 4 e 10 de abril
em seu pleno período de amadurecimento.

A fermentação alcóolica e a maceração com as cascas ocorreram por 25 a 30 dias em pequenos tanques com remontagens
e delestagens. Procedimentos que permitem extrair o máximo de nossas uvas para alcançar taninos redondos e máxima expressão da fruta. O vinho é transferido para barricas de madeira francesa (Mercurey & Tarransaud Tonnelerie) e é engarrafado após envelhecimento de 12 meses.

Um vinho para ser apreciado agora ou em até 3 anos.

Harmonização: Carne caça, carnes com sabor marcante e massas com molhos elaborados.

Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.

Elaboração: 12 meses em barricas de madeira francesa (Mercurey & Tarransaud Tonnelerie).

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

Um vinho com 100% Malbec de um vinhedo de altitude, localizado a 1000m acima do nível do mar.

Cor púrpura profunda, atraente e brilhante. No nariz, aromas de frutos vermelhos, com notas de baunilha, azeitona preta e café. Na boca, um vinho intenso, estruturado, com sabores penetrantes e longos final. Um vinho para ser apreciado agora ou em até 3 anos.

Harmonização: Carnes vermelhas assadas, massas recheadas com molhos pungentes, queijos duros e semiduro, carnes defumadas e bruschetta de azeitona.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: Maceração pelicular a frio durante 72 horas. Fermentação tradicional com remontagens diárias durante os primeiros 7 dias. Fermentação malolática. Envelhecido em barris de carvalho francês durante 1O meses e na garrafa durante 6 meses.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

Elaborado a partir de vinhas plantadas em Tupungato, há 1200 metros de altitude, este Cabernet Sauvignon se mostra maduro e elegante. Com taninos finos e doces, e a boa acidez adquirida graças a altitude e a mineralidade do solo da região, é um tinto equilibrado.  No nariz destacam-se frutas pretas maduras, como amoras e cassis, notas de eucalipto e toques defumados.

A Finca Sophenia tem ao seu lado, além da localização invejável de seus vinhedos – aos pés da Cordilheira dos Andes – a expertise de um dos maiores nomes da vitivinicultura do país, Roberto Luka, incansável embaixador dos vinhos argentinos, ex-presidente da Wines of Argentina, principal órgão à frente da exportação de vinhos do país. Ao lado de Gustavo Benvenuto, Luka produz alguns dos melhores vinhos da região, com altíssimas pontuações e excelente relação qualidade x preço.

Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, churrasco, massas com molhos à base de carne, embutidos e queijos maduros.

Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.

Elaboração: 3 a 4 meses em barricas de carvalho.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.