Garrafas

As uvas são colhidas manualmente em pequenas caixas, realizadas em blocos selecionados e ocorreram entre 4 e 10 de abril
em seu pleno período de amadurecimento.

A fermentação alcóolica e a maceração com as cascas ocorreram por 25 a 30 dias em pequenos tanques com remontagens
e delestagens. Procedimentos que permitem extrair o máximo de nossas uvas para alcançar taninos redondos e máxima expressão da fruta. O vinho é transferido para barricas de madeira francesa (Mercurey & Tarransaud Tonnelerie) e é engarrafado após envelhecimento de 12 meses.

Um vinho para ser apreciado agora ou em até 3 anos.

Harmonização: Carne caça, carnes com sabor marcante e massas com molhos elaborados.

Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.

Elaboração: 12 meses em barricas de madeira francesa (Mercurey & Tarransaud Tonnelerie).

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

Este reserva Malbec tem cor vermelho rubi intenso com reflexos violáceos. Os vinhedos de altitude do Vale do Uco e uma seleção de parreiras antigas entregam muita elegância e equilíbrio neste vinho. No nariz ele é carregado de frutas negras, com notas de cassis e cereja negra muito evidente.

Na boca é fresco, sabor que lembra mirtilo e framboesa, complementado com notas de café torrado e especiaria doce, como canela. Final longo e envolvente. Um vinho para ser apreciado agora ou em até 3 anos.

Harmonização: Pratos à base de carne vermelha, churrascos, embutidos.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: 12 meses em barricas de madeira francesa (Mercurey & Tarransaud Tonnelerie)

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

Elaborado a partir de vinhas plantadas em Tupungato, há 1200 metros de altitude, este Cabernet Sauvignon se mostra maduro e elegante. Com taninos finos e doces, e a boa acidez adquirida graças a altitude e a mineralidade do solo da região, é um tinto equilibrado.  No nariz destacam-se frutas pretas maduras, como amoras e cassis, notas de eucalipto e toques defumados.

A Finca Sophenia tem ao seu lado, além da localização invejável de seus vinhedos – aos pés da Cordilheira dos Andes – a expertise de um dos maiores nomes da vitivinicultura do país, Roberto Luka, incansável embaixador dos vinhos argentinos, ex-presidente da Wines of Argentina, principal órgão à frente da exportação de vinhos do país. Ao lado de Gustavo Benvenuto, Luka produz alguns dos melhores vinhos da região, com altíssimas pontuações e excelente relação qualidade x preço.

Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, churrasco, massas com molhos à base de carne, embutidos e queijos maduros.

Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.

Elaboração: 3 a 4 meses em barricas de carvalho.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

Um blend composto por Chardonnay (Serra Gaúcha), e Arneis (Serra do Sudeste); ambas de safra 2022.

Apresenta no visual uma cor amarelo palha, vívido e brilhante, com um olfato complexo com notas tropicais, cítricas e florais típicas da Chardonnay, com notas de lima e camomila, vindas da Arneis. Em boca, trás um perfeito equilibrio, a Cardonnay traz untuosidade e volume, enquanto a Arneis apresenta o frescor e intensidade, conta com uma longa e agradável persistência onde destacam-se as notas frutadas. Um vinho para ser apreciado agora.

Harmonização: Ideal para acompanhar frutos do mar, peixes grelhados, massas com molhos frescos e queijos suaves.
Serviço: Sugiro apreciar entre 8 e 10 graus.
Elaboração: Sem passagem por madeira.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

Um blend de Sauvignon Blanc, Chardonnay e Torrontés, da região de Luján de Cuyo em Mendoza.

Cor amarelo claro com tons esverdeados, límpido e brilhante.

Aromas de fruta cítricas e tropicais como lima, pêssego, abacaxi, e limão siciliano. Ervas frescas e flores brancas. Na boca é leve e suave, com ótima refrescância e acidez agradável.

Um vinho para ser apreciado agora.

Harmonização: Saladas, frutos do mar levemente temperados, ostras e vegetais.

Serviço: Sugiro apreciar entre 6 e 8 graus.

Elaboração: Tradicional, com fermentação alcoólica realizada em tanques de aço inoxidável e temperaturas controladas.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

Parcela 79 é 100% Gualtallary Albo, zona central onde tudo começou para Los Chocos. Rodrigo Reina considera esse o vinho mais desafiador e vivo de todos da linha.

Um blend com 80% Cabernet Franc e 20% Malbec, que combina as características selvagens, calcárias e minerais de um único lote. Fermentação em tanques e ovos de concreto, com leveduras nativas. Um vinho para ser apreciado agora ou em pelo menos 10 anos.

Harmonização:  Pratos potentes e generosos devem ser harmonizados com essa grandeza. Lasanha branca com carne, assados gordurosos e cordeiro na brasa são opções de harmonização.
Serviço:  Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: 18 meses em barricas francesas de 500 litros 50% novas e mais 18 meses em garrafa.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

Aromas de frutas negras e taninos estruturados tornam esse vinho uma experiência de sabores e sentidos. Na tradição dos vinhos de Pays d’Oc, os viticultores aplicam todo o seu know-how ao envelhecimento dos vinhos varietais. Uma variedade de uva Merlot é uma personalidade única que deve ser compreendida, apropriada para extrair os traços de caráter que a tornam específica.

Um vinho para ser apreciado agora ou em 2 anos.

Harmonização: Aves de caça, carnes vermelhas assadas, queijos duros e semi-duros.
Serviço:  Sugiro apreciar entre 14 e 16 graus.
Elaboração: Não tem passagem por madeira.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.