Garrafas

Seu nome se refere a lenda de Mariana Alcoforado, Freira que vivia na conhecida Torre de Beja e que se apaixonou por um coronel do exército francês na invasão que o país lusitano sofreu. Com este amor como tema central e as vinhas de Vidigueira como plano de fundo, Mariana escreveu diversas cartas de revelando seu sentimento para este militar. Até hoje, “As Cartas de Mariana Alcoforado” são consideradas como uma das mais belas obras da literatura alentejana.

40% Touriga Nacional, 30% Aragonez, 20% Alicante Bouschet e 10% Trincadeira. Um vinho para ser apreciado agora ou em até 3 anos.

Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, massas com molho de tomate, lombo suíno e queijos duros.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: 6 meses em barricas de carvalho francês.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

Priorat é uma pequena região montanhosa situada no centro dos condados da província de Tarragona, no nordeste da Espanha, que também é o sul da Catalunha. Um terreno difícil de trabalhar em uma paisagem de ângulos intrigantes. Do alto das colinas, o Priorat parece um mar de ondas de pedra escura, a uma curta distância do verdadeiro mar, o Mediterrâneo. Uma região rodeada por cadeias montanhosas altas, que apresentam um patrimônio geológico complexo e distinto.

Este vinho no nariz mostra as características de um Priorat clássico, moderno, com frutas escuras contidas mas atraentes como amoras e cerejas pretas, uvas passas, notas florais e minerais. Na boca é encorpado, potente e denso, tem taninos refinados mas firmes e frescor equilibrado!

Um vinho para ser apreciado agora ou em 7 anos.

Harmonização: Carnes grelhadas, de caça (cordeiro), massas, pratos com cogumelos, queijo.

Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.

Elaboração: Envelhecido em barricas de carvalho francês de 225 e 500 litros de tosta média, de 2 anos de uso, por 8 meses e em garrafa por mais 12 meses.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

Parcela 79 é 100% Gualtallary Albo, zona central onde tudo começou para Los Chocos. Rodrigo Reina considera esse o vinho mais desafiador e vivo de todos da linha.

Um blend com 80% Cabernet Franc e 20% Malbec, que combina as características selvagens, calcárias e minerais de um único lote. Fermentação em tanques e ovos de concreto, com leveduras nativas. Um vinho para ser apreciado agora ou em pelo menos 10 anos.

Harmonização:  Pratos potentes e generosos devem ser harmonizados com essa grandeza. Lasanha branca com carne, assados gordurosos e cordeiro na brasa são opções de harmonização.
Serviço:  Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: 18 meses em barricas francesas de 500 litros 50% novas e mais 18 meses em garrafa.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

Blend a partir de duas das mais importantes castas francesas, Poeme Grande Réserve é complexo e maduro. Frutas vermelhas e pretas maduras se mesclam a notas de pimenta e toques florais e defumados, neste agradável e gastronômico tinto do Languedoc.

Rubi intenso com reflexos púrpura, frutas vermelhas e pretas maduras, como cerejas e amoras, notas florais, como violetas, além de toques tostados e de especiarias e em boca é Encorpado, com taninos maduros e final de boca persistente, destacando-se por frutas maduras e notas defumadas. Um vinho para ser apreciado agora ou em até 5 anos.

Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos intensos, preparações a base de carnes de caça, carnes suínas, além de preparações do mediterrâneo, pratos à base de cogumelos, embutidos e queijos maduros.
Serviço: Sugiro apreciar entre 15 e 17 graus.
Elaboração: Sem estágio em carvalho.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

O principal acidente orográfico existente no Tejo é a Serra de Aires e Candeeiros, delimitando o que podemos chamar de Alto e Baixo Tejo e em termos hidrográficos o Rio Tejo, pela sua dimensão e pela sua irregularidade (cheias) continua a condicionar as atividades agrícolas da Região.

Cor rubi vivaz com reflexos granada, aromas agradáveis de fruta madura com notas de ervas e especiarias doces. Bom volume de boca, fruta suculenta com nuances de tosta bem integradas, final agradável com notas de fruta seca.

Elaborado com 25% Touriga Nacional, 25% Castelão, 25% Syrah e 25% Alicante Bouschet na região portuguesa do Tejo.

Um vinho para ser apreciado agora ou em até 5 anos.

Harmonização: Carnes ensopadas ou grelhadas, molho vermelho ao sugo ou bolognesa.

Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.

Elaboração: 4 meses em madeira de carvalho francês e americano.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

Em uma colina alta na Toscana fica a antiga cidade de Cortona. Esta é a vista da nova adega Santa Cristina, fundada em 2006 para confirmar e renovar a tradição do seu vinho homônimo, 60 anos após a primeira vindima em 1946.

Um blend de Grechetto, Procanico, levemente frutado, refrescante, taninos macios, agradável, macio, harmônico. Visual amarelo palha, reflexos esverdeados e olfativo lembrando Pêssego, pera, maçã e baunilha. Um vinho para ser apreciado agora.

Harmonização: Aperitivos, risotos, massas
Serviço:  Sugiro apreciar entre 8 e 10 graus.
Elaboração:  A fermentação ocorreu sob rigoroso controle de temperatura em tanques de aço inoxidável. O vinho estagiou sobre as borras em cubas de inox.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

Um vinho verde, de cor de amarelo limão, com aroma frutado, notas de limão e maçã verde, muito exuberante. Sabor complexo, fresco e com uma acidez vibrante. Bastante agradável, com uma persistência capaz de limpar o palato. Um vinho para ser apreciado agora ou em até 2 anos.

Localizada no Norte de Portugal, deve o seu nome ao seu fundador que, juntamente com os seus filhos, oficializou em 1971 a sua atividade no setor dos vinhos. O percurso desta empresa de caráter familiar foi pautado por várias etapas onde procurou sempre aliar a tradição do vinho à inovação no setor.

Harmonização: Peixes, mariscos e refeições leves
Serviço: Sugiro apreciar entre 8 e 10 graus.
Elaboração: Fermentação em cuba de aço inox com controle de temperatura entre 15ºC e 17ºC. Depois, estágio de 4 meses em borra fina após fermentação.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.