Garrafas

Este vinho biológico, 100% Primitivo, elaborado na Puglia, trás uma cor vermelho rubi com reflexos violáceos. Aromas intensos e frutados, rico em frutas vermelhas. Harmonioso, macio e pronto para beber.

Avia Pervia Primitivo IGP foi eleito pelo anuário do jornalista Luca Maroni como o melhor primitivo da Itália e o 3º melhor vinho tinto da Itália no ano de 2016.

Um vinho para ser apreciado agora ou em até 5 anos.

Harmonização: Harmoniza muito bem com pratos de entrada, carnes vermelhas, queijos e carnes curadas.

Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.

Elaboração: Maceração sob temperatura controlada com períodos de remontagem. Posteriormente é trasfegado e fermentado em tanques de aço inoxidável no período de 6 meses. Uma vez na garrafa, se harmoniza e se mescla, transferindo toda a sua vivaz estrutura e seu grande prazer.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

 

Os vinhos da margem esquerda do Reno são distintos por sua
interação de potência e notas minerais. Os últimos derivam
principalmente dos solos calcários da Bacia de Mainz, na região de
Rheinhessen. Este Landwein, equivalente alemão ao IGT da Itália,
tem estilo seco, com grande acidez e notas de frutas brancas e de
caroço. Estes vinhos estão sujeitos aos mesmos elevados padrões
de trabalho de vinha que os vinhos de Rheingau assinados por
Balthasar Ress.
Amarelo palha com reflexos esverdeados. Frutas cítricas, como
lima e grapefruit, notas florais, como jasmins e acácias, além de
toques químicos, como resina e toques de pêssegos maduros. Na
boca, Leve, com ótima acidez e persistência. Seu final é marcado por
frutas cítricas, notas minerais, de resina, e toques florais
Um vinho para ser apreciado agora.

Harmonização: Entradas leves, como saladas, carnes suínas, como
embutidos, carnes brancas grelhadas e assadas, frutos do mar e
queijos de massa mole, como os de cabra e ovelha.
Serviço: Sugiro apreciar entre 8 e 10 graus.
Elaboração: Sem estágio em carvalho

Elegante, intenso, surpreendente e muito especial. Fiano Gran Reserva é uma joia de Mendoza.

Nativa do sul da Itália, a uva Fiano é rara em outros lugares do mundo. A Bodega Caelum, por exemplo, é a única vinícola argentina que cultiva esta casta e produz vinhos com elas, inclusive um varietal. E o resultado é espetacular! Aromático e intenso, este vinho expressa ricas texturas e notas florais.

No nariz apresenta aromas de flores brancas como jasmim e especiarias. Em boca um vinho fresco e seco, com uma longa persistência. O envelhecimento é percebido principalmente no retrogosto.

Um vinho para ser apreciado agora ou em 3 anos.

Harmonização: Legumes assados, queijos frescos (mozarela de búfala), peixes, aves, carne de porco, carne de caça, e massas ao molho branco.

Serviço: Sugiro apreciar entre 08 e 10 graus.

 Elaboração: 12 meses em barricas de carvalho francês.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

Este Albariño é pura estrutura e elegância, com um toque especial de salinidade, graças à sua proximidade com o mar Atlântico. Amarelo-palha com reflexos esverdeados. Destaca-se com um toque mineral distinto no nariz e um conjunto de aromas puros e limpos de frutas brancas, ervas do campo, melão e mel. Vibrante em boca, apresenta acidez mineral fresca equilibrada por fruta, com notas de pêssego e pêra, e um toque de limão. É um Albariño fino e elegante, com bela persistência no paladar.

Um vinho para ser apreciado agora ou em até 5 anos.

Harmonização: Deguste-o como aperitivo ou acompanhado de saladas, queijos frescos (ricota), cogumelos, frutos do mar, aves e receitas orientais. Para ter uma experiência legítima galiciana, harmonize-o com ostras frescas ou um gaspacho!

Serviço: Sugiro apreciar entre 08 e 10 graus.

Elaboração: 5 a 6 meses em contato com as borras.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

Revivendo a imigração de nossos antepassados Domenico Calza e família. Trouxemos as videiras vindas da Itália, cultivando-as em nosso terroir e elaborando 600 garrafas de vinho, carregadas de Família e Tradição.

O Bonarda/Sangiovese Castas Italianas (85% Bonarda / 15% Sangiovese) da Vinícola Calza apresenta uma coloração vermelha com tonalidade alaranjada, com taninos macios e acidez natural, esbanja elegância. Olfato apresenta toques de ameixa e especiarias. Oito meses de carvalho esloveno.

Um vinho para ser apreciado agora ou em até 5 anos.

Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, massas com molhos de tomate, cogumelos, queijos maduros e embutidos.

Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.

 Elaboração: 8 Meses carvalho Eslovenio.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.