Garrafas

 Elaborado apenas com a aromática Códega do Larinho (Gouveio),
este exemplar assinado por CARM revela notas de laranjas, pêssegos e
toques de melão. Em boca é elegante e fresco, com ótima acidez, final
fresco e equilibrado.
Amarela palha com reflexos esverdeados, Frutas cítricas, como lima
e laranjas, frutas de caroço, como pêssegos, frutas tropicais, como
melão, além de toques florais. Leve, com ótima acidez e final marcado
por frutas cítricas, notas de pêssegos, além de toques de melão.
Um vinho para ser apreciado agora ou em até 3 anos.
Harmonização: Carnes brancas grelhadas, pratos da culinária asiática,
como sushi e sashimi, além de queijos de massa mole, como os de cabra.
Serviço: Sugiro apreciar entre 8 e 10 graus.
Elaboração: 6 meses em tanques de aço inoxidável em contato com as
borras

Elaborado com Cinsault, Grenache, Syrah, Rolle, Clairette Cor rosa
pálido, límpido, brilhante. No nariz o vinhos trás frutas vermelhas
frescas, como morango e framboesa, pêssego, toranja e notas cítricas.
Em boca tem grande frescor, é equilibrado e macio.
O Château des Ferrages é uma das quatro fortalezas que moldaram
a história de Pourcieux. Cercado por parques arborizados, este edifício
renascentista tem vista para o vilarejo. Seus 28 hectares de videiras
produzem quatro vinhos de base que são cuidadosamente guardados na
adega. Mais de 1000 m2 de caves combinam modernas técnicas de
vinificação e métodos tradicionais de envelhecimento. Os vinhos Côtes
de Provence e Côtes de Provence Sainte-Victoire do domaine são
regularmente premiados com medalhas e listados nos melhores guias
de vinhos.
Um vinho para ser apreciado agora ou em até 3 anos.
Harmonização: Acompanha bem todos os pratos refinados e
condimentados da culinária Thai, assim como carnes brancas, aves e
peixes grelhados ou em molho cremoso.
Serviço: Sugiro apreciar entre 8 e 10 graus.
Elaboração: As uvas são desengaçadas e os bagos prensados
delicadamente. O mosto já sem as cascas segue para cubas de inox para
fermentação alcoólica apenas com leveduras nativas. O vinho
permanece nos mesmos tanques por um breve período em contato com
as lias até o engarrafamento.