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R$465,00
Cor vermelho com reflexos alaranjados. No copo emite fragrâncias etéreas, picantes e notas florais. Um vinho encorpado, equilibrado e com final longo. Acompanha muito bem carnes vermelhas em geral, assadas, carnes de caça e queijos temperados.
100% Nebbiolo do Langhe, Piemonte, Itália.
Um vinho para ser apreciado agora ou em até 10 anos.
Harmonização: Carnes vermelhas em geral, assadas, carnes de caça e queijos temperados.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: Maceração por 16 dias em temperatura controlada entre 28 e 30 graus C em tanques de aço inox, usando bombeamento manual duas vezes por dia. Fermentação malolática em tanques de aço inox. Envelhecimento em barris de carvalho por 24 meses e descanso em garrafa por mais 4 meses.
*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.
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R$179,00
Ângelo Cristofoli e Maria Dalla Senta chegaram ao Brasil em 1896, junto com a primeira leva de imigrantes italianos, vindos da província de Treviso, região do Vêneto. Hoje a vinícola é comandada pelas terceira e quarta gerações e tem como enóloga chefe a brilhante Bruna Cristofoli. Todos os projetos são pensados com muito cuidado e sempre estão prontos para surpreender.
Aromas de frutas vermelhas e negras, como morango, ameixas e groselha, com toques de especiarias. Na boca é fresco, estruturado e com taninos macios. É um vinho elegante e versátil.
Coloração vermelho rubi com toque violeta, notas lácteas misturadas com aroma de frutas vermelhas, com destaque para framboesa, ótimo volume de boa, com acidez moderada, cremoso e com taninos macios presentes.
Harmonização: Churrasco americano, massas ao molho de tomate, pimentão recheado e queijos.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: 12 meses em barrica de carvalho francês.
*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.
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R$149,00
O provável berço da uva Tannat é o território entre o sul da França e o País Basco (nordeste da Espanha), conhecido como Pireneus. Seu nome deriva do dialeto da região de Béarn e significa “tostada, bronzeada”, uma provável referência à coloração escura da uva. A uva tannat origina vinhos de cor violácea intensa, ricos em taninos e com acidez bem marcada. Através da técnica de maceração carbônica suavizamos sua carga polifenólica, criando um vinho mais delicado, mantendo a sua cor violeta e aumentando a intensidade aromática, muito marcada pelas notas de frutos negros, especiarias e toques lácteos.
Coloração vermelho rubi com toque violeta, notas lácteas misturadas com aroma de frutas vermelhas, com destaque para framboesa, ótimo volume de boa, com acidez moderada, cremoso e com taninos macios presentes.
Harmonização: Acompanha e enfatiza pratos de carne e legumes, pratos com frutas vermelhas ou escuras, cogumelos grelhados.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: Fermentação carbônica, sem passagem por barricas.
*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.
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R$219,00
O ritmo dos vinhedos dita o nosso caminhar, e a nossa história é escrita em vinho.
Buscamos a harmonia perfeita formada pela delicadeza das melhores uvas Chardonnay do nosso vinhedo com a robustez do carvalho francês. Instinto nasce através da máxima expressão do Terroir, emoldurada pelo saber fazer humano. Com isso, elaboramos 1350 garrafas deste branco Incrível, interamente formado por uva Chardonnay.
Um vinho para ser consumido agora ou em 3 anos.
Harmonização: Cavaquinha na manteiga, risoto Milanês, ravióli ao molho de gorgonzola e nozes, queijo da canastra.
Serviço: Sugiro apreciar entre 10 e 12 graus.
Elaboração: 10 meses em barricas de carvalho.
*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.
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R$239,00
O ritmo dos vinhedos dita o nosso caminhar, e a nossa história é escrita em vinho. Assim como o Melro, que voava e comia as doces bagas da uva Merlot, este vinho marca um novo ciclo da nossa Família, um momento especial onde vemos que o nosso Instinto é crescer, é desafiar, é superar! Para Marcar este momento, elaboramos 1800 garrafas deste tinto Incrível, que tem em sua base a uva Merlot.
Um vinho para ser apreciado agora ou em 3 anos.
Harmonização: Carnes assadas, churrasco, queijos maduros e charcuterias.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: 12 meses em barricas de carvalho francês.
*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.
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R$419,00
Rielo, nosso branco 100% produzido com uva Viura em uma
das mais conhecidas denominações de origem, a D.O.Ca Rioja.
Um vinho fresco, com leve corpo e amanteigado no paladar.
Características muito próprias da uva Viúra mas também da
localização de suas videiras e do solo.
Com notas leves de madeira, pomelo, cítricos e herbáceos.
Um vinho para ser apreciado agora ou em 5anos.
Harmonização: Um vinho que pode acompanhar carne branca,
como aves e peixes e também com um belo risoto de aspargos ou
limão siciliano.
Serviço: Sugiro apreciar entre 10 e 12 graus.
Elaboração: 7 meses / Barricas Francesas
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R$385,00
Um vinho com bastante juventude e de muito caráter.
Produzido 100% de uvas Tempranillo e de vinhedos com
aproximadamente 530m a 540m de altitude. Sua fermentação passa
por barricas francesas por 14 meses e possui um grau alcoólico de
15% o que equilibra muito bem com os potentes taninos que se
encontra neste vinho.
Potencial de guarda de mais 5 anos, esta safra 2018 recebeu 90
pontos do crítico Tim Atkin.
Notas de Blueberry, tabaco, madeira, frutas pretas, couro e
com taninos bem integrados. Um vinho que surpreende já na
primeira taça, levando a uma viagem pelos terroirs da Rioja
Um vinho para ser apreciado agora ou em 5anos.
Harmonização: Cordeiro, Javali, Queijos duros, Carne vermelha
grelhada e Polenta com Ragu
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: 14 meses / Barricas Francesas
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R$89,00
A Bodega Czarnobay, localizada no terroir da Serra do Sudeste, elabora este espumante com as uvas Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico através do método Charmat Longo.
Possui coloração amarelo palha e reflexos esverdeados, com borbulhas finas e persistentes. É fresco e frutado com destaque para notas cítricas, maçã, melão e pão torrado. O espumante é fresco e cremoso, com boa estrutura, final longo e agradável.
Um vinho para ser apreciado agora.
Harmonização: Saladas cítricas, agridoces, frutos do mar e petiscos em geral.
Serviço: Sugiro apreciar entre 6 e 8 graus.
Elaboração: Método Charmat.
*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.
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R$99,00
Este Cabernet Sauvignon possui aromas de frutas negras
maduras, ameixa e cassis combinados com notas de frutos
vermelhos. No paladar tem corpo médio, com um perfil frutado e
intenso que se mantém fresco graças à sua acidez revigorante,
taninos macios e elegantes, fim de boca persistente e equilibrado.
100% Cabernet Sauvignon. D.O. Vale del Maipo
Um vinho para ser apreciado agora ou em 5 anos.
Harmonização: Tapas variadas, pizzas com coberturas médias e
hambúrguer. O clássico filé com fritas também faz uma ótima
parceria. Este belo Cabernet combina bem com tapas variadas,
pizzas com coberturas médias e hambúrguer. O clássico filé com
fritas também faz uma ótima parceria com este tinto.
Serviço: Sugiro apreciar entre 14 e 16 graus.
Elaboração: 7 a 9 meses em barricas francesas usadas e cubas de
concreto.
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R$109,00
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas
Carménère, cultivadas no Maipo, com estágio de 9 meses,
parte em tanques de concreto e parte em barricas usadas de
carvalho francês. De ótima tipicidade, apresenta notas
florais, de ervas e de especiarias envolvendo suas frutas
vermelhas e negras, maduras no ponto certo, com sua acidez
refrescante e seus taninos tensos e aveludados ditando as
regras e trazendo fluidez ao vinho.
Umvinhoparaserapreciado agora.
Harmonização: Tábua de queijos e embutidos. Um tinto
descontraído para servir com tapas variadas, pizza ou
hambúrguer. O tradicional filet com fritas encontra boa
parceria neste tinto.
Serviço: Sugiro apreciar entre 14 e 16 graus.
Elaboração: 9 mesesembarricas francesas usadas.
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R$109,00
Branco elaborado exclusivamente a partir de Sauvignon Blanc,
sem passagem por madeira, mas mantido em contato com suas
borras finas durante 6 meses em tanques de aço inoxidável. Franco
nos aromas e nos sabores, mostra notas de frutas cítricas e tropicais
maduras, florais e de ervas. Harmonioso e gostoso de beber, tem
acidez vibrante, textura cremosa e final médio/longo e refrescante,
com toques de lima, de maracujá e salinos.
Um vinho para ser apreciado agora.
Harmonização: Excelente acompanhamento para frituras. Lulas,
tempurá de legumes e frango empanado. Vai muito bem também
com saladas. Sushi e Sashimi.
Serviço: Sugiro apreciar entre 7 e 9 graus.
Elaboração: Contato com suas borras finas durante 6 meses em
tanques de aço inoxidável
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R$219,00
Cor vermelho rubi intenso e halos violaceos. Este vinho exibe
aromas de groselha, ameixa preta e framboesa maduras, toque floral de
violetas, complementadas por delicadas nuances de tabaco e grafite. Em
boca é encorpado, com fruta madura, taninos muito finos, acidez fresca
e um final longo. Um estilo de Cabernet Sauvignon de Isla de Maipo que
se apresenta elegante e complexo.
Um vinho para ser apreciado agora ou em até 7 anos.
Harmonização: Excelente acompanhamento para Costeletas de
cordeiro na brasa. Estufado de carne caça, com azeitonas, ervas e
especiarias. Marreco selvagem assado e servido sobre cogumelos
salteados.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: Após a seleção no vinhedo, as uvas foram desengaçadas e
selecionadas antes de serem transferidas para tanques de aço
inoxidável, onde passaram por uma maceração a frio antes da
fermentação espontânea com leveduras nativas. Após 10 dias de
maceração pós-fermentação e conclusão da fermentação maloláctica, o
vinho foi transferido para barricas de carvalho francês para um período
de envelhecimento de 12 meses. Este é um vinho não clarificado, apenas
levemente filtrado antes do engarrafamento.
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R$219,00
Um branco chileno que encanta com sua vibrante acidez e
complexidade aromática. Produzido no renomado Vale do Maipo pela
prestigiada vinícola De Martino, este blend único de Sauvignon Blanc e
Semillón. Com uma coloração amarelo palha brilhante, este Gran
Reserva revela no nariz uma cativante combinação de aromas cítricos,
como limão e grapefruit, harmoniosamente entrelaçados com notas de
ervas frescas e um sutil toque mineral de pedra molhada.
No paladar, a textura suave envolve a boca, enquanto a intensidade das
frutas brancas provenientes da Semillón se destaca. O equilíbrio
perfeito entre a fruta e a acidez firme e refrescante torna cada gole uma
experiência revigorante, culminando em um final longo e harmonioso
que evidencia o terroir excepcional do Maipo para a produção de vinhos
brancos de qualidade com uvas bordalesas.
Um vinho para ser apreciado agora ou em até 4 anos.
Harmonização: Perfeito com carnes brancas (peixes e aves), queijos
frescos, saladas e entradas.
Serviço: Sugiro apreciar entre 8 e 10 graus.
Elaboração: Fermentação separada das uvas com leveduras nativas,
estágio em barricas usadas e ligeira filtração. 6 meses em barricas de
carvalho neutras.
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R$451,00
É um vinho de prazer: Syrah concentrado, equilibrado, com aromas
intensos de frutas e especiarias, e um toque mineral que traz frescor e
promete belos momentos de partilha e convivência, sendo versátil e
harmonioso. Sua textura, seu bom volume aromático e seus taninos
sedosos fazem dele uma ótima opção de harmonização carnes assadas e
estufadas.
Aromas intensos de frutas pretas e licor de framboesa, com um
toque animal que traz complexidade. Após aeração, desenvolve notas de
especiarias doces e pimenta branca.
Um vinho para ser apreciado agora ou em até 5 anos.
Harmonização: Carnes vermelhas assadas ou grelhadas com especiarias,
steak au poivre, javali.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: Tradicional, 3 semanas em tanques de inox com
temperaturas controladas. Levedura indígena. Maceração final com alta
temperatura, 14 meses em barricas de carvalho usadas (de terceiro a
quinto uso).
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R$469,00
Branco elaborado exclusivamente a partir de Sauvignon Blanc,
com fermentação espontânea (sem adição de leveduras), sem
passagem por madeira, mas mantido em contato com as lias entre 3
e 4 meses. Sempre consistente, nessa safra mostra-se ainda mais
fresco e vibrante.
Apresenta frutas cítricas e de caroço acompanhadas de notas
florais e de ervas, que se confirmam na boca, Fluido e cativante, tem
acidez afiada, textura firme e final persistente, com toques salinos e
de limão
Um vinho para ser apreciado agora ou em 3anos.
Harmonização: Combina bem com peixes, mariscos, frutos do mar,
queijos
Serviço: Sugiro apreciar entre 8 e 10 graus.
Elaboração: Fermentado com leveduras naturais e envelhecido em
repouso por no mínimo 3 a 4 meses. Colagem e filtração antes do
engarrafamento.
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R$94,00
100% Cabernet Franc, um vinho cor vermelho rubi brilhante.
Aromas complexos com traços de frutas vermelhas, especiarias,
cravo e delicadas notas amadeiradas. Boa persistência e equilíbrio
em boca.
*Produção limitada de 2764 garrafas. Serra do Sudeste – RS
Um vinho para ser apreciado agora ou em até 5 anos.
Harmonização: Molhos de carne, grelhados, assados, cordeiro e filé
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: 6 meses em carvalho francês e americano.
