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Límpido, brilhante, de coloração amarelo palha e
reflexos esverdeados. No nariz remete à frutas tropicais com
destaque para abacaxi e pêssego em compota. Frutado,
fresco, com bom volume em boca.
Um vinho para ser apreciado agora ou em 3 anos.
Harmonização: Queijos moles, massas, peixes e frutos do
mar
Serviço: Sugiro apreciar entre 6 e 8 graus.
Elaboração: Fermentação em tanques de Aço Inox.
Coloração intensa, vermelho profundo. Frutas vermelhas e
negras, chocolate meio amargo. Longa persistência, taninos
maduros e acidez equilibrada.
O vinho Domans, traz em seu rótulo o destaque à vinha, que
produz os frutos essenciais e fundamentais à elaboração dos vinhos.
Traz também a figura do pássaro, representando a liberdade de
expressão e o seu canto melodioso, harmônico e persistente,
alusivo ao vinho com iguais características. Estes rótulos são
símbolos de gratidão natureza que nos entrega os frutos e ao voo
dos pássaros que almejamos à nossa marca.
Um vinho para ser apreciado agora ou em 3anos.
Harmonização: Harmoniza com carnes condimentadas, carnes de
caça, queijos maduros e charcutaria.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: 6 meses de passagem por barricas de carvalho francês
e americano.
Dominique preserva as características do terroir por meio do manejo orgânico do vinhedo, mantendo a pureza e o frescor da fruta. Além disso, utiliza apenas leveduras naturais para a fermentação e utiliza pouco ou nenhum SO2. Este branco vinificado com estágio em carvalho é elegante, fresco e frutado, destacando-se por grande mineralidade, ótima acidez e final de boca persistente
Um vinho para ser apreciado agora ou em 5 anos.
Harmonização: Carnes brancas grelhadas e assadas, como aves, pescados e frutos do mar, além de queijos de massa amarela.
Serviço: Sugiro apreciar entre 10 e 12 graus.
Elaboração: Amadurecimento por 6 meses em barricas de carvalho.
*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.
Dominique Laurent preserva as características do terroir. Após 10 meses em carvalho, o vinho ganha complexidade e elegância, fazendo deste um grande cartão de visitas desse incansável vigneron de Bourgogne. No nariz é marcado por frutas vermelhas frescas, especiarias e toques florais.
Um vinho para ser apreciado agora ou em 10 anos.
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, carnes de caça, aves assadas e guisadas, pratos à base de cogumelos e queijos amarelos
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: Amadurecimento por 10 meses em barricas de carvalho.
*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.
O Educated Guess Pinot Noir é um vinho tinto californiano feito 100% com a uva Pinot Noir. Cultivado em Sonoma Coast, próxima ao Oceano Pacífico, local Frio e perfeito para essa casta. Fermentação em barricas de carvalho francês durante 12 meses. É um vinho profundo, rico e concentrado em cor e textura com deliciosos sabores de frutas vermelhas e negras, frutas silvestres e especiarias com taninos firmes.
A vinícola Roots Run Deep foi fundada em 2005 para produzir vinhos incomparáveis do Vale de Napa.
Um vinho para ser apreciado agora ou em até 10 anos.
Harmonização: Churrasco, carnes vermelhas grelhadas com molhos intensos e embutidos.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração:Fermentação malolática em barricas de carvalho francês durante 12 meses.
*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.
80% Malbec, 10% Cabernet Sauvignon e 10% Tannat. Vale de
Cafayate– Argentina.
Possui uma coloração em seu centro de tom de ameixa negra e
uma borda granada escura. No nariz, traz notas intensas de frutas
silvestres e notas balsâmicas. A primeira nota a aparecer é de frutas
silvestres, como mirtilos, kirsch e amoras. Em seguida, aparecem
notas balsâmicas, especiarias doces e florais, como eucalipto,
pimenta preta e um toque de pétalas de rosas. Na boca, apresenta
uma entrada frutada, suave e fresca. As notas de kirsch se repetem
na boca, junto com notas de noz. Um vinho com textura crocante,
traduzindo a sensação de frescor e vivacidade que ele apresenta
devido a sua acidez muito bem equilibrada, boa tensão na boca e
muita elegância. Força tânica com projeção a longo prazo; seu final
é prolongado, elegante e fresco.
Um vinho para ser apreciado agora ou em 15anos.
Harmonização: O vinho acompanha muito bem pratos de carnes
grelhadas, aves assadas, queijos envelhecidos e pratos com molhos
à base de frutas.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: Envelhecido por 22 a 24 meses em barricas de carvalho
francês de 500 litros, cuidadosamente selecionadas, apenas as de
melhor qualidade são utilizadas para o envelhecimento do vinho.
O transversal Vale do Elqui faz fronteira com o Oceano Pacífico a oeste, o Deserto do Atacama ao norte e a Cordilheira dos Andes a leste. Embora esteja mais perto do equador do que qualquer outra região de vinhos finos do Chile, os ventos noturnos sopram neste vale 365 dias por ano, trazendo as temperaturas noturnas de verão a até 40 graus e criando uma acidez elétrica natural nas uvas da região.
Aromas de compota de amora e mirtilo vêm com notas de cardamomo e especiarias do Oriente Médio. No paladar, sabores de frutas pretas com infusão de ervas e invulgarmente florais para um Malbec. Termina com bom equilíbrio, comprimento e acidez brilhante.
Um vinho para ser apreciado agora ou em até 10 anos
Harmonização: Harmoniza com, carnes vermelhas como picanha e costelinha na brasa e com o bom e velho churrasco. Queijos curados com molho balsâmico.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: 100% envelhecido em barricas com uma mistura de barricas novas de carvalho francês, americano e húngaro de 1ª e 2ª utilização durante 24 meses.
*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.
Este único vinhedo Syrah é proveniente do Maiten Vineyard – um antigo leito de rio rochoso e arenoso situado a 40 quilômetros do Oceano Pacífico para o interior. A maior parte do vinhedo Maiten é plantada em Carmenere, mas Steffan Jorgensen tem um planalto de 7 acres plantado em Syrah, que é a fonte da fruta deste vinho. Este planalto fica bem na direção do vento, o que impulsiona o fator frio durante a noite e retarda muito o amadurecimento.
Notas de turfa e grafite, bastante aromático e expressivo. Os aromas são escuros, com fruta preta e também algumas azeitonas pretas. O paladar é redondo e bastante ousado. A colheita é tardia porque a região é bastante fria e é uma mistura de duas vinhas a cerca de 56 quilómetros do mar. É suculento e satisfatório, maduro e um pouco inebriante, sem excessos, uma espécie de encontro entre Washington e o norte do Ródano. Bem impressionante.
Um vinho para ser apreciado agora ou em até 10 anos.
Harmonização: Harmoniza com, carnes vermelhas como picanha e costelinha na brasa e com o bom e velho churrasco. Queijos curados com molho balsâmico.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: 100% envelhecido em barricas com mistura de barricas novas, de 1º e 2º uso de carvalho francês, americano e húngaro durante 24 meses.
*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.
Aroma fino de fruta vermelha escura, combinado no paladar por uma agradável tensão e frescura vibrante para equilibrar a fruta. Os taninos são firmes e é um vinho com estrutura.
Vinhas entre 25 e 35 anos, plantadas em solos graníticos de altitude entre 320m a 450m, produzindo em média 6.000 kg/ha. Uvas vindimadas em caixas de 18kg, totalmente desengaçadas e fermentadas em cubas de inox com controlo de temperatura.
Um vinho para ser apreciado agora ou em 3 anos.
Harmonização: Carnes ligeiras e carnes grelhadas, queijos moderadamente maturados. Carne de porco assado, cozidos e pratos de bacalhau.
Serviço: Sugiro apreciar entre 14 e 16 graus.
Elaboração: 03 meses em barricas de carvalho francês.
*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.
Tinto elaborado a partir de Cabernet Sauvignon e Merlot, com estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês (cerca de 90% novas).
Apresenta frutas vermelhas e negras mais maduras, seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias doces, com sua ótima acidez e seus taninos firmes conferindo certo equilíbrio ao vinho. Opulento e concentrado, tem final suculento, carnudo e persistente, com toques de cassis, de amoras, de cacau, de grafite e terrosos. Ideal para acompanhar carnes vermelhas mais gordurosas.
Um para ser apreciado agora ou em até 10 anos.
Harmonização: Acompanha bem carnes grelhadas, queijos de longa maturação, pratos de grande estrutura e complexidade.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: 12 meses em barricas de carvalho francês (cerca de 90% novas).
*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.
Um vinho saboroso e potente no paladar, com aromas
finos e complexos de frutas maduras. Elegantes notas de
especiarias. Final longo e excelente finalização.
Este crianza é produzido exclusivamente a partir de uma
seleção dos melhores vinhedos de Tempranillo. Após a
fermentação, ele envelhece por 12 meses em barricas de
carvalho americano, em caves profundas, para atingir a
plenitude de seu caráter extraordinário.
Um vinho para ser apreciado agora ou em até 5 anos.
Harmonização: Carnes vermelhas, massas, risotos,
cogumelos e queijos.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: Após a fermentação, ele envelhece por 12
meses em barricas de carvalho americano, em caves
profundas, para atingir a plenitude de seu caráter
extraordinário.
Aromas quentes de especiarias e frutas maduras,
emoldurados pelo seu excelente envelhecimento em
carvalho. O paladar é amplo e redondo. Um vinho premiado
mundialmente.
Nosso Reserva é elaborado com uma seleção dos
melhores vinhedos de Tempranillo e Cabernet Sauvignon.
Após a fermentação, ele é envelhecido por 24 meses em
barricas de carvalho americano para atingir a plenitude de
seu caráter extraordinário.
Um vinho para ser apreciado agora ou em até 5 anos.
Harmonização: Carnes vermelhas, massas, risotos,
cogumelos e queijos.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: Após a fermentação, ele é envelhecido por 24
meses em barricas de carvalho americano para atingir a
plenitude de seu caráter extraordinário.
Límpido e brilhante, coloração rubi, com aroma frutado intenso,
framboesa e notas mentoladas, bom frescor e textura macia.
Um varietal com uvas da Serra Gaúcha, 750 metros de altitude.
Um vinho para ser apreciado agora ou em até 5 anos.
Harmonização: Carnes de caça e massas com molhos vermelhos.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: Maturou 12 meses em barricas de carvalho francês e
americano.
Branco fresco da costa atlântica do Loire, é elegante e complexo em sabores. Elaborado com a delicada Melon de Bourgogne, adquire nítida cremosidade graças ao período em que fica em contato com as leveduras.
Amarelo palha com reflexos esverdeados, Frutas cítricas, como lima, frutas de caroço, como pêssegos brancos, além de notas florais, defumadas, de leveduras, e toques minerais. Leve e sutil, com ótima acidez e equilíbrio. Seu final é marcado por frutas cítricas, pêssegos brancos, além de toques defumados, de levedura e minerais.
Um vinho para ser apreciado agora.
Harmonização: Entradas leves como saladas, pescados e frutos do mar, além de queijos delicados.
*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.
Cor vermelho cereja, limpa e brilhante. Aromas muito expressivos de frutas vermelhas (cerejas, morangos, groselhas vermelhas) com finas notas de especiarias doces como baunilha, canela e um fundo de cedro proporcionado pelo envelhecimento em barril.
Este vinho 87% Tempranillo 5% Graciano 4% Garnacha 3% Mazuelo é a vinha familiar da Bodega Finca del Marquesado está
localizada em Rioja Alavesa.
Um vinho para ser apreciado agora ou daqui a 5 anos.
Harmonização: Carnes vermelhas, massas, risotos, cogumelos e queijos.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: Estágio de 15 meses em barris de carvalho americano.
*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.
A casta Encruzado tem um aroma fechado no início mas que evolui muito bem em garrafa tornando-se mais complexo e
interessante. Na boca mostra um volume impactante e uma capacidade notável de acompanhar pratos saborosos.
Os aromas são contidos e delicados com notas sutis de frutasncítricas, frutas amarelas e um toque de carvalho, uma suave mistura de aromas de frutos brancos com um cativante frescor cítrico, tudo muito harmonioso. Na boca, é elegante, harmonioso, com textura cremosa e agradável final refrescante.
Um vinho para ser apreciado agora.
Harmonização: Este vinho é de excelente qualidade podendo ser apreciado sozinho ou acompanhando pratos de preparação leve de carnes brancas, massas ou risotos cremosos, saladas e queijos cremosos e suaves.
Serviço: Sugiro apreciar entre 10 e 12 graus.
Elaboração: Em barricas novas de carvalho francês (225 litros), de tosta média, por 2 meses (engarrafado em 23/06/2020). Após contato pelicular e prensagem, o mosto limpo fermentou em barricas novas de carvalho francês a qual se seguiu um estágio de 2 meses com bâtonnage para lhe dar complexidade, corpo e harmonia.
*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.