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Calza Brut Método Tradicional
O preço original era: R$115,00.O preço atual é: R$105,00.
Espumante com 24 meses de autólise, tem como característica única uma levedura nativa dos próprios parreirais, desenvolvida juntamente com a Embrapa e Aprobelo. Composto por 60% Charnonnay, 20% Riesling Itálico e 20% Pinot Noir.

Coloração dourada e perlage constante. Aromas de frutas frescas como maça e pera, com notas de pão tostado. Em boca, excelente cremosidade e volume longo, remetendo frutas secas e pão tostado.

Um vinho para ser apreciado agora.

Harmonização: Saladas, queijos e embutidos e até uma bela feijoada.

Serviço: Sugiro apreciar entre 7 e 9 graus.

Elaboração: Espumante com 24 meses de autólise.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

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Mar de Morros Sauvignon Blanc‎
O preço original era: R$156,00.O preço atual é: R$140,00.
O Mar de Morros Sauvignon Blanc 2020 traz todo o frescor das noites frias da Mantiqueira, com grande intensidade aromática e um toque floral bastante delicado. Um vinho de coloração palha e grande intensidade aromática. No nariz apresenta frutas cítricas como limão cravo e cascas de laranja, e frutas tropicais, em especial Maracujá. Na boca ressalta todo o frescor das noites frias da Serra da Mantiqueira, com acidez presente, um toque herbáceo delicado e um final médio-longo com nuances adocicadas de flores de Pitangueira.

Um vinho para ser apreciado agora ou em até 2 anos.

Harmonização: Saladas verdes, queijos brancos, peixes e frutos do mar. Truta grelhadas com amêndoas são perfeitas.
Serviço: Sugiro apreciar entre 8 e 10 graus.
Elaboração: Vinhedos localizados na parte mais fria da propriedade. Fermentação alcoólica por 20 dias sob temperatura controlada em tanque de aço-inox, permanecendo por 6 meses para estabilização.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

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Parole Di Famiglia Rosé
R$99,00
Vinho Fino Rosado Seco elaborado com a uva Pinot Noir, inspirado nos vinhos da região da Provence, sudeste da França, possui estilo diferenciado com cores sutis e delicadas, nuances características, com aromas delicados e corpo leve.

Límpido, brilhante, de coloração vermelho cereja/rosáceo. Aroma de média intensidade, com notas de morango, framboesa, cereja, groselha e amoras doces. É elegante, com leves notas de pêssego e maçã. No sabor tem um leve ataque doce, é agradável, de média acidez; tem um bom corpo e estrutura. Tem uma média persistência, é equilibrado, com retrogosto agradável e intenso (morangos maduros).

Um vinho para ser apreciado agora.

Harmonização: Vinhos rosés desse estilo são um coringa quando se trata de harmonização, já que combinam muito bem com uma grande variedade de pratos, de saladas e frutos do mar a carnes e massas.
Serviço: Sugiro apreciar entre 6 e 8 graus.
Elaboração: Sem passagem em madeira.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

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Segredo I
R$160,00
Leve para casa um vinho que eu elaborei com a Vinícola Dom Bernardo, no Vale dos Vinhedos – RS, com um equilíbrio e uma elegância notáveis. Um blend de 70% Syrah 2018, e 30% de Malbec das safras 2018 e 2019. Passagem em barricas para afinamento e estrutura.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

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BELMONTE FRUGALLE GAMAY
R$99,00
O Vinho Gamay Frugalle é produzido pelo Enólogo Felipe
Pertile, proprietário da vinícola. Seu perfil de produção, é respeitar
o caráter varietal, sem desviar da autenticidade de cada produto.
Vinho Tinto elaborado 100% com a uva Gamay, proveniente de
Farroupilha – Serra Gaúcha, em uma micro produção de 1400
garrafas.
Rubi vivo com reflexos violáceos, límpido e brilhante. Frutas
vermelhas como cereja, amora e morango, traços tostados e
especiarias. Vinho elegante, acidez viva, tanino aveludado, se
confirmam os aromas em boca.
Um vinho para ser apreciado agora ou em 3 anos.

Harmonização: Aperitivos, Pizzas, Aves e Carnes assadas.
Serviço: Sugiro apreciar entre 13 e 15 graus.
Elaboração: Maceração tradicional com passagem por 6 meses no
carvalho francês (Aduelas).

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BODEGA 3 AMIGOS CHARDONNAY ROSÉ
R$189,00
O Bodega 3 Amigos Chardonnay Rosé faz história como o
primeiro Chardonnay Rosé já criado. Este vinho brasileiro apresenta
uma cor rosa única, resultado de sua passagem por barricas que
antes continham vinho tinto. Seu perfil de sabor é tão
impressionante quanto sua cor.
De cor salmão, aromas que nos remetem à
florais, pêssego, manteiga, baunilha, coco, cravo, gengibre.
Na boca, impressiona pela estrutura, médio
corpo, cremoso, persistente.
Um vinho para ser apreciado agora ou em até 7 anos.

Harmonização: Vinho versátil, ideal para harmonizar com entradas,
frutos do mar ou pratos de peixe. Seu sabor enriquece e
complementa sua refeição, transformando qualquer jantar em uma
ocasião especial.
Serviço: Sugiro apreciar entre 10 e 12 graus.
Elaboração: Método tradicional em tanques de aço inox para
máximo frescor

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BODEGA 3 AMIGOS CORTE BRASILEIRO II
R$189,00
vinho tinto brasileiro que é um verdadeiro retrato da Serra do
Sudeste. Produzido pela Bodega 3 Amigos, este vinho une as
variedades de uva Touriga Nacional, Merlot e Ancellotta,
oferecendo uma experiência de sabor única e uma celebração da
nossa rica cultura vinícola.
O Bodega 3 Amigos Corte Brasileiro II impressiona com sua
coloração vermelho rubi intensa. O bouquet aromático é uma
sinfonia de notas florais, frutas vermelhas, menta, tabaco, terra e
cacau, criando um convite irresistível para o paladar. No degustar,
apresenta um corpo médio, taninos firmes e uma persistência
impressionante, fruto de sua maturação em tanques, sem passagem
por barricas.
Um vinho para ser apreciado agora ou em até 10 anos.

Harmonização: parceiro ideal para carnes, massas e queijos
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: Sem passagem por madeira.

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Calza Capítulo IV
R$120,00
Um vinho com notas aromáticas de especiarias, frutas vermelhas e negras, contemplado com aroma cacau. Na boca toques de elegância e taninos firmes, equilibrada acidez. Devido a maturação em carvalhos franceses e americanos de primeiro uso, demonstra todo potencial adquirido, revelando-se um vinho pleno e maduro.
Um blend com 40% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Tannat e 20% Alicante Bouchet.

Um vinho para ser apreciado agora ou em até 4 anos.

Harmonização: Cordeiro, massa com molhos condimentados e carne de caças.

Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.

Elaboração: 14 meses Carvalho Francês e Americano. Um blend das safras 2018 e 2019.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

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Calza Castas Italianas Bonarda e Sangiovese
R$159,00
Revivendo a imigração de nossos antepassados Domenico Calza e família. Trouxemos as videiras vindas da Itália, cultivando-as em nosso terroir e elaborando 600 garrafas de vinho, carregadas de Família e Tradição.

O Bonarda/Sangiovese Castas Italianas (85% Bonarda / 15% Sangiovese) da Vinícola Calza apresenta uma coloração vermelha com tonalidade alaranjada, com taninos macios e acidez natural, esbanja elegância. Olfato apresenta toques de ameixa e especiarias. Oito meses de carvalho esloveno.

Um vinho para ser apreciado agora ou em até 5 anos.

Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, massas com molhos de tomate, cogumelos, queijos maduros e embutidos.

Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.

Elaboração: 8 Meses carvalho Eslovenio.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

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Cristofoli Coleção Cabernet Franc
R$149,00

Ângelo Cristofoli e Maria Dalla Senta chegaram ao Brasil em 1896, junto com a primeira leva de imigrantes italianos, vindos da província de Treviso, região do Vêneto. Hoje a vinícola é comandada pelas terceira e quarta gerações e tem como enóloga chefe a brilhante Bruna Cristofoli. Todos os projetos são pensados com muito cuidado e sempre estão prontos para surpreender.

Aromas de frutas vermelhas e negras, como morango, ameixas e groselha, com toques de especiarias. Na boca é fresco, estruturado e com taninos macios. É um vinho elegante e versátil.

Coloração vermelho rubi com toque violeta, notas lácteas misturadas com aroma de frutas vermelhas, com destaque para framboesa, ótimo volume de boa, com acidez moderada, cremoso e com taninos macios presentes.

Harmonização: Churrasco americano, massas ao molho de tomate, pimentão recheado e queijos.

Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.

Elaboração: 12 meses em barrica de carvalho francês.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

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Cristofoli Coleção Tannat
R$149,00

O provável berço da uva Tannat é o território entre o sul da França e o País Basco (nordeste da Espanha), conhecido como Pireneus. Seu nome deriva do dialeto da região de Béarn e significa “tostada, bronzeada”, uma provável referência à coloração escura da uva. A uva tannat origina vinhos de cor violácea intensa, ricos em taninos e com acidez bem marcada. Através da técnica de maceração carbônica suavizamos sua carga polifenólica, criando um vinho mais delicado, mantendo a sua cor violeta e aumentando a intensidade aromática, muito marcada pelas notas de frutos negros, especiarias e toques lácteos.

Coloração vermelho rubi com toque violeta, notas lácteas misturadas com aroma de frutas vermelhas, com destaque para framboesa, ótimo volume de boa, com acidez moderada, cremoso e com taninos macios presentes.

Harmonização: Acompanha e enfatiza pratos de carne e legumes, pratos com frutas vermelhas ou escuras, cogumelos grelhados.

Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.

Elaboração: Fermentação carbônica, sem passagem por barricas.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

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Cristofoli Instinto Chardonnay
R$219,00

O ritmo dos vinhedos dita o nosso caminhar, e a nossa história é escrita em vinho.

Buscamos a harmonia perfeita formada pela delicadeza das melhores uvas Chardonnay do nosso vinhedo com a robustez do carvalho francês. Instinto nasce através da máxima expressão do Terroir, emoldurada pelo saber fazer humano. Com isso, elaboramos 1350 garrafas deste branco Incrível, interamente formado por uva Chardonnay.

Um vinho para ser consumido agora ou em 3 anos.

Harmonização: Cavaquinha na manteiga, risoto Milanês, ravióli ao molho de gorgonzola e nozes, queijo da canastra.

Serviço: Sugiro apreciar entre 10 e 12 graus.

Elaboração: 10 meses em barricas de carvalho.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

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Cristofoli Instinto Tinto
R$239,00

O ritmo dos vinhedos dita o nosso caminhar, e a nossa história é escrita em vinho. Assim como o Melro, que voava e comia as doces bagas da uva Merlot, este vinho marca um novo ciclo da nossa Família, um momento especial onde vemos que o nosso Instinto é crescer, é desafiar, é superar! Para Marcar este momento, elaboramos 1800 garrafas deste tinto Incrível, que tem em sua base a uva Merlot.

Um vinho para ser apreciado agora ou em 3 anos.

Harmonização: Carnes assadas, churrasco, queijos maduros e charcuterias.

Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.

Elaboração: 12 meses em barricas de carvalho francês.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

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Czarnobay Pedregais Brut
R$89,00
A Bodega Czarnobay, localizada no terroir da Serra do Sudeste, elabora este espumante com as uvas Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico através do método Charmat Longo.

Possui coloração amarelo palha e reflexos esverdeados, com borbulhas finas e persistentes. É fresco e frutado com destaque para notas cítricas, maçã, melão e pão torrado. O espumante é fresco e cremoso, com boa estrutura, final longo e agradável.

Um vinho para ser apreciado agora.

Harmonização: Saladas cítricas, agridoces, frutos do mar e petiscos em geral.

Serviço: Sugiro apreciar entre 6 e 8 graus.

Elaboração: Método Charmat.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

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DOMANS CABERNET FRANC
R$94,00

100% Cabernet Franc, um vinho cor vermelho rubi brilhante.
Aromas complexos com traços de frutas vermelhas, especiarias,
cravo e delicadas notas amadeiradas. Boa persistência e equilíbrio
em boca.
*Produção limitada de 2764 garrafas. Serra do Sudeste – RS

Um vinho para ser apreciado agora ou em até 5 anos.

Harmonização: Molhos de carne, grelhados, assados, cordeiro e filé
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: 6 meses em carvalho francês e americano.

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DOMANS CHARDONNAY
R$94,00

Límpido, brilhante, de coloração amarelo palha e
reflexos esverdeados. No nariz remete à frutas tropicais com
destaque para abacaxi e pêssego em compota. Frutado,
fresco, com bom volume em boca.

Um vinho para ser apreciado agora ou em 3 anos.

Harmonização: Queijos moles, massas, peixes e frutos do
mar

Serviço: Sugiro apreciar entre 6 e 8 graus.
Elaboração: Fermentação em tanques de Aço Inox.

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