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DE MARTINO ESTATE RESERVA CABERNET SAUVIGNON
R$99,00
Este Cabernet Sauvignon possui aromas de frutas negras
maduras, ameixa e cassis combinados com notas de frutos
vermelhos. No paladar tem corpo médio, com um perfil frutado e
intenso que se mantém fresco graças à sua acidez revigorante,
taninos macios e elegantes, fim de boca persistente e equilibrado.
100% Cabernet Sauvignon. D.O. Vale del Maipo

Um vinho para ser apreciado agora ou em 5 anos.

Harmonização: Tapas variadas, pizzas com coberturas médias e
hambúrguer. O clássico filé com fritas também faz uma ótima
parceria. Este belo Cabernet combina bem com tapas variadas,
pizzas com coberturas médias e hambúrguer. O clássico filé com
fritas também faz uma ótima parceria com este tinto.
Serviço: Sugiro apreciar entre 14 e 16 graus.
Elaboração: 7 a 9 meses em barricas francesas usadas e cubas de
concreto.

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Elqui Wines Malbec
R$239,00
O transversal Vale do Elqui faz fronteira com o Oceano Pacífico a oeste, o Deserto do Atacama ao norte e a Cordilheira dos Andes a leste. Embora esteja mais perto do equador do que qualquer outra região de vinhos finos do Chile, os ventos noturnos sopram neste vale 365 dias por ano, trazendo as temperaturas noturnas de verão a até 40 graus e criando uma acidez elétrica natural nas uvas da região.

Aromas de compota de amora e mirtilo vêm com notas de cardamomo e especiarias do Oriente Médio. No paladar, sabores de frutas pretas com infusão de ervas e invulgarmente florais para um Malbec. Termina com bom equilíbrio, comprimento e acidez brilhante.

Um vinho para ser apreciado agora ou em até 10 anos

Harmonização: Harmoniza com, carnes vermelhas como picanha e costelinha na brasa e com o bom e velho churrasco. Queijos curados com molho balsâmico.

Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.

Elaboração: 100% envelhecido em barricas com uma mistura de barricas novas de carvalho francês, americano e húngaro de 1ª e 2ª utilização durante 24 meses.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

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Elqui Wines Syrah
R$209,00
Este único vinhedo Syrah é proveniente do Maiten Vineyard – um antigo leito de rio rochoso e arenoso situado a 40 quilômetros do Oceano Pacífico para o interior. A maior parte do vinhedo Maiten é plantada em Carmenere, mas Steffan Jorgensen tem um planalto de 7 acres plantado em Syrah, que é a fonte da fruta deste vinho. Este planalto fica bem na direção do vento, o que impulsiona o fator frio durante a noite e retarda muito o amadurecimento.

Notas de turfa e grafite, bastante aromático e expressivo. Os aromas são escuros, com fruta preta e também algumas azeitonas pretas. O paladar é redondo e bastante ousado. A colheita é tardia porque a região é bastante fria e é uma mistura de duas vinhas a cerca de 56 quilómetros do mar. É suculento e satisfatório, maduro e um pouco inebriante, sem excessos, uma espécie de encontro entre Washington e o norte do Ródano. Bem impressionante.

Um vinho para ser apreciado agora ou em até 10 anos.

Harmonização: Harmoniza com, carnes vermelhas como picanha e costelinha na brasa e com o bom e velho churrasco. Queijos curados com molho balsâmico.

Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.

Elaboração: 100% envelhecido em barricas com mistura de barricas novas, de 1º e 2º uso de carvalho francês, americano e húngaro durante 24 meses.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

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Haras de Pirque Albis
R$429,00

Elaborado pela Antinori no Chile, este é um blend de 70% Cabernet Sauvignon e 30% Carménère.

Albis tem cor vermelho rubi intenso, brilhante. Um vinho que ao longo da degustação se abre na taça apresentando aromas que lembram frutas pretas maduras, frutas pretas, ameixa, cereja, notas defumadas, café, tabaco, especiarias. Encorpado, com taninos elegantes, destacam-se notas de alcaçuz e especiarias como pimenta preta, toques de menta e ervas frescas que se refletem na boca. Muito macio e equilibrado, surpreende pela longa persistência.

Um vinho para ser apreciado agora ou em até 10 anos.

Harmonização: Ideal com carnes marinadas e de cozimento lento com molho escuro como ossobuco, cordeiro assado com molho de menta, queijos maturados.

Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.

Elaboração: As uvas Cabernet Sauvignon e Carmenère foram colhidas e vinificadas separadamente. Após uma maceração a frio durante 5 dias, inicia-se uma vinificação tradicional. A fermentação alcoólica e maceração são realizadas em cubas de carvalho francês por um período total de 20 dias. O corte é realizado em dezembro do mesmo ano e o vinho foi armazenado em barricas novas de carvalho francês por um total de 18 meses.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

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HARAS DE PIRQUE ECRAL
R$249,00
Ecràl é produzido a partir de vinhedos orgânicos certificados
em Pirque e reflete a forte identidade territorial do Alto Vale do
Maipo, exibindo a tipicidade do Carménère.
Cor vermelho cereja intensa. Notas de frutas pretas,
especiarias e sensações florais definem seu perfil aromático.
Generoso e persistente no paladar, este vinho tem excelente
frescor e taninos suaves e elegantes.
Um vinho para ser apreciado agora ou em até 8 anos.

Harmonização: Parceiro ideal para carnes, massas e queijos
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: Ao chegarem na adega, as uvas foram embebidas a frio
por um curto período e depois passaram pela fermentação
alcoólica. O vinho foi transferido para barricas de carvalho francês,
onde ocorreu a fermentação malolática e o envelhecimento. O Ecràl
foi então misturado e engarrafado.

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HUSSONET GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON
R$189,00
O Hussonet apresenta uma cor vermelha intensa com reflexos
violáceos. No nariz notas de menta e chocolate com aromas
picantes típicos de louro, que distinguem o território onde as uvas
são cultivadas. Na boca é concentrado e macio, com taninos sedosos
e persistentes. A Hussonet representa o grande potencial dessas
variedades no Haras de Pirque. Estrutura com finesse se destacam.
85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc.

Um vinho para ser apreciado agora ou em até 6 anos.

Harmonização: Carnes vermelhas, carnes de caça, massas
condimentadas e queijos maduros.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: As uvas foram fermentados separadamente em barris
de carvalho francês. O vinho estagiou por 12 meses nestas barricas.

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Intacto Gran Reserva Carignan
O preço original era: R$164,00.O preço atual é: R$149,00.
Vinho com cor vermelho com tons violetas quase pretos, leve mentolado com a combinação de frutos do bosque maduros e na boca aveludado, suculento e sedoso. Seus taninos são marcantes, sem ao mesmo tempo se tornar pesado ou invasivo e seu final é balanceado e persistente.

Elaborado 100% com a uva Carignan do Valle del Maule.

Um vinho para ser apreciado agora ou em 3 anos.

Harmonização: Perfeito com carnes grelhadas, como picanha com batata frita, pizza de sabor intenso, molhos picantes.

Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.

Elaboração: 12 meses em barricas de carvalho francês.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

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La Joya Gran Reserva Gran Syrah
O preço original era: R$154,00.O preço atual é: R$140,00.
Elaborado a partir de vinhas de aproximadamente 15 anos fincadas nos solos graníticos do Valle de Colchagua, La Joya Syrah é um grande achado chileno. Safra após safra este vinho vem se destacando dentre os Syrahs da área central chilena, até alcançarem 2014, com a safra 2012 o TOP100 da publicação norte americana Wine Spectator.

Rubi intenso com reflexos violáceos, Frutas vermelhas e pretas maduras, notas de especiarias, como eucalipto, além de toques defumados e animais. Médio corpo, com boa estrutura e taninos sedosos. Seu final de boca revela bom frescor e se destaca por notas de frutas maduras e toques defumados.

Um vinho para ser apreciado agora ou em até 6 anos.

Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos de média intensidade, massas com molhos ricos, queijos maduros e embutidos, como jamón e copa.

Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.

Elaboração: 12 meses em barricas de carvalho francês.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

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La Prometida Revoltosa Barbera
O preço original era: R$142,00.O preço atual é: R$130,00.
Elaborado no Chile, em Cauquenes – Maule, este vinho trás 100% Barbera na sua composição, uva Italiana. Vinho de cor vermelha intensa. No nariz se apresentam aromas de frutas vermelhas, como cerejas e morangos, e notas apimentadas com leve toque de defumação e tosta. Em boca é redondo e equilibrado, apresentando taninos superiores a média da variedade, com final longo e persistente.

A La Prometida é um projeto independente, que empodera vinhos e produtores do verdadeiro vinho chileno, com alma e respeito ao terroir. A região do Maule é famosa por sua linda paisagem e também por suas uvas de alta qualidade. Os vinhedos deste Barbera foram plantados em 2000. 92 Pontos Guia Descorchados

Um vinho para ser apreciado agora ou em até 3 anos.

Harmonização: Risoto de champignons, queijos tipo Emmental e Gruyère, pizza calabresa, carne de porco, kassler, coelho à caçadora, carnes vermelhas (em preparações leves), sanduíche de presunto cru, lasanha com queijo de búfala e massas com molho de tomate fresco.

Serviço: Sugiro apreciar entre 14 e 16 graus.

Elaboração: Uvas colhidas à noite. Maceração pré-fermentativa de 25 dias a 10oC. Metade das uvas são vinificadas com os engaços. 14 meses em barris de carvalho de 3o e 4o uso.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

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Montes Alpha Pinot Noir
R$219,00

Um clássico chileno. Cor vermelho rubi de média intensidade, límpido e brilhante. Muito aromático, lembrando frutas vermelhas
como cereja, framboesa, toque floral, e delicado toque de baunilha. É suculento, acidez facilmente percebida em boca, corpo médio, taninos delicados, elegante e gastronômico.

D.O. Valle de Aconcagua Costa. 100% Pinot Noir.

Um vinho para ser apreciado agora ou em até 8 anos.

Harmonização: Risoto de cogumelos, costeletas de vitelo, queijo Camembert, salmão assado em brasa, charcutarias em geral.

Serviço: Sugiro apreciar entre 14 e 16 graus.

Elaboração: O vinho é separado das cascas e levado para tanques de aço inox e barricas de carvalho francês onde acontece a fermentação malolática. 40% do lote tem estágio em barricas de carvalho francês por 10 meses, sendo 33% novas e o restante de segundo e terceiro uso. Prepara-se o blend final, leve filtragem e engarrafamento.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

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Montes Limited Selection Cabernet-Carmenere
R$119,00

Um blend Chileno elaborado no Vale de Colchagua com 70% Cabernet Sauvignon e 30% Carmenère.

Cor vermelho rubi profundo. Em nariz apresenta aromas de frutas vermelhas e pretas, como cerejas, amoras, mirtilo. Mostra
ainda aromas oriundos de sua passagem em madeira, como tostado, caixa de charuto, pimenta do reino e baunilha. Na boca é muito equilibrado, taninos sedosos, corpo médio, fim de boca confirmando o perfil aromático.

Um vinho para ser apreciado agora ou em até 3 anos.

Harmonização: Bisteca de porco, espaguetti com molho bolognesa, pizza de cobertura média, risoto de mix de cogumelos.

Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.

Elaboração: 10 meses em barricas de carvalho francês.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

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MONTES LIMITED SELECTION CHARDONNAY
R$119,00
O nariz apresenta grande poder frutado, com aromas de
pêssego maduro, abacaxi e frutas tropicais. Neste vinho a
fermentação malolática não ocorre, dado que, na boca apresenta
uma grande frescura, acidez muito equilibrada e bom volume. O
vinho termina na boca com uma sensação fresca e agradável.
Viña Montes é sinônimo de altíssima qualidade. Desde 1987,
seus fundadores originais, Aurelio Montes e Douglas Murray,
sonharam produzir vinhos chilenos. de classe internacional,
superando os padrões da época.

Um vinho para ser apreciado agora.

Harmonização: Carnes Brancas, Risotos, Culinária Japonesa,
Queijos, Frutos do Mar.
Serviço: Sugiro apreciar entre 8 e 10 graus.
Elaboração: 10 meses em aço inox e concreto

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Montes Sparkling Angel
R$219,00
Este espumante delicioso é envelhecido em garrafas nas borras por 3 anos, do mundo, geralmente 2 anos. Além do método tradicional, as uvas também são as usadas em Champagne: um corte de Pinot Noir e Chardonnay provenientes da região de Zapallar a 7km do Oceano Pacífico. A brisa do mar auxilia no equilíbrio da riqueza natural do espumante adicionando acidez refrescante.

Flores brancas, frutas frescas, migalhas de pão e um leve torrado, com notas de frutas secas e aroma de nozes e amêndoas no
nariz. É bem balanceado no palato com boa acidez e uma espuma fina e refrescante. Cremoso e sedoso no meio do palato com um final de boca fresco, frutado e persistente.

Um vinho para ser apreciado agora.

Harmonização: Mariscos, crustáceos, saladas, sushis, pratos leves e médios.

Serviço: Sugiro apreciar entre 8 e 10 graus.

Elaboração: Matura por 36 meses sur lie (sob as borras).

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Nancul Reserva Elegant Carmenere
R$85,00

Elaborado 100% com uva Carmenere, que completa 30 anos da sua redescoberta no Chile em 2024.

Um vinho de aromas expressivos e intensos de amora e figos secos, notas picantes com um toque defumado. No paladar
demonstra-se concentrado com bom corpo e aveludado.

Elaborado por Hugo Casanova, no Vale do Maule

Um vinho para ser apreciado agora ou em até 3 anos.

Harmonização: Acompanha bem carnes vermelhas, grelhadas, risotos, massas e queijos.

Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.

Elaboração: 60% 4 meses em barricas francesas e os 40% restante em tanques de cimento.

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Casa Viva Cabernet Sauvignon Reserva
O preço original era: R$133,00.O preço atual é: R$119,00.
Cor vermelha intensa com reflexos violáceos. No nariz são percebidos aromas de cerejas, framboesa, menta e tabaco, acompanhados de notas de chocolate, especiarias e baunilha fornecidos pelos barris de carvalho francês. Este Cabernet Sauvignon é fresco, com taninos suaves e persistentes.

A vinícola, fundada em 1993, está localizada no Vale de Casablanca. Em 2016, o enólogo holandês Meinard Jan Bloem se juntou à equipe, para manter qualidade constante dos vinhos, com o inconfundível selo da Viña Casas del Bosque.

Um vinho para ser apreciado agora ou em até 5 anos.

Harmonização: Entrecot, Escondidinho de carne seca e Ravióli ao sugo.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável sob rigoroso controle de temperatura. Metade do vinho foi submetido a fermentação malolática em barricas de carvalho francês, onde envelheceu por 6 meses. A outra metade foi mantida em tanques de aço inoxidável.

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Casa Viva Gran Reserva Chardonnay
O preço original era: R$165,00.O preço atual é: R$149,00.
Cor palha pálida. O nariz exibe notas maduras de marmelo e frutas tropicais, combinado com notas de amêndoas e especiarias. Na boca, o vinho é cremoso e encorpado, com um final fresco e longo. A vinícola, fundada em 1993, está localizada no vale de Casablanca. Em 2016, o enólogo holandês Meinard Jan Bloem se juntou à equipe, para manter qualidade constante dos vinhos, com o inconfundível selo das Casas del Bosque.

Um vinho para ser apreciado agora ou em até 3 anos.

Harmonização: Comida vegetariana, carne de porco, peixes, aves.
Serviço: Sugiro apreciar entre 10 e 12 graus.
Elaboração: Os barris foram previamente sulfurados para preservar a acidez. O vinho estagiou em barricas por um total de 11 meses.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

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