Espanha

Elaborado com a delicada Macabeo, casta muito utilizada na
elaboração dos famosos Cavas, este branco possui grande equilíbrio
e frescor, com destaque para notas florais e toques cítricos.
Amarelo palha com reflexos esverdeados. Frutas cítricas, como
grapefruit, frutas brancas e tropicais, como peras, abacaxis e maçãs,
além toques florais e minerais. Leve, com ótima acidez, seu final de
boca é fresco e agradável, com destaque para notas de frutas
cítricas.

Um vinho para ser apreciado agora.

Harmonização: Carnes brancas grelhadas e assadas, pescados,
frutos do mar, frutos do mar, paella e queijos de capa branca
Serviço: Sugiro apreciar entre 6 e 8 graus.
Elaboração: Sem estágio em carvalho

L’Efecte Volador é um vinho que nasceu em 2013 do
compromisso de Josep Grau com os viticultores da região. A ideia
foi valorizar o trabalho e as terras que estes pequenos produtores
têm para trabalhar. O rótulo atual, criado por Sergi Ferrando, foi
criado para homenagear Valeri Jubenteny, um amigo de Josep que
havia criado o rótulo original de Volador.
Este vinho possui ótimo frescor e intensidade, com destaque
para frutas vermelhas, como morangos e cerejas, notas florais, além
de especiarias, como alcaçuz e pimenta. Um vinho equilibrado,
redondo e persistente. Um blend (60% Garnacha, 30% Carignan,
10% Syrah) da região de Montsant.
Um vinho para ser apreciado agora ou em até 3 anos.

Harmonização: Carnes vermelhas assadas, como picanha e
fraldinha, carnes de caça, como cordeiro e queijos duros.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: 5 meses em tanques de concreto (70% do vinho) e aço
inoxidável (30% do vinho).