Itália

Elaborado com a casta Dolcetto, possui um aroma frutado com notas de frutos vermelhos como ameixas, marmelo e notas amendoadas. Sua coloração é intensa e no paladar apresenta um sabor fresco e equilibrado.

A vitivinicultura na família Manfredi, tem sido uma paixão há mais de cem anos. Com Giuseppe Manfredi, conhecido como Pin, tornou-se uma realidade no final dos anos 30 do século passado, quando o amor pelas terras do Langhe levou-o a transformar a tradição familiar dos vinicultores em uma atividade.

Um vinho para ser apreciado agora.

Harmonização: Carnes vermelhas, massas com molhos ao sugo ou bolonhesa, pizzas.

Serviço: Sugiro apreciar entre 14 e 16 graus.

 Elaboração: Sem passagem em barrica.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

A partir de uma seleção de uvas Petit Verdot vinificadas em branco, nasce este vinho rosa ciclâme, com um caráter alegre e perfumado. No nariz, rosas brancas selvagens, especiarias e madeira velha de carvalho. Em boca apresenta estrutura fresca e persistente, vivacidade cítrica e framboesa.

A vinificação em branco gerou aroma de rosas brancas, especiarias e madeira. Em boca tem a estrutura fresca, vivacidade cítrica, com notas de framboesa e boa persistência. Um vinho para ser apreciado agora.

Harmonização: Antepasto a base de peixes, carne branca e queijos não maturados. Saladas, pizzas de queijos e defumados em geral.
Serviço: Sugiro apreciar entre 8 e 10 graus.
Elaboração:  6 meses em silos de aço inox, 4 meses em garrafa

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

Este 100% Nebbiolo, de cor rubi pálido, trás aromas de flores, violetas e rosas, além de intensa fruta vermelha. O sabor é seco, cremoso e bem elegante em boca. Um vinho para ser apreciado agora ou em até 3 anos.

A Azienda Agricola Cozzo Mario está localizada nas colinas de Dogliani, na área de Langhe, que sempre foi uma terra de ótimos vinhos. Vinhas com mais de 18 anos de idade, de média altitude com até 450 metros acima do nível do mar. Solo argiloso, com exposição ao Sudeste.

Harmonização: Cozidos, assados, queijos semiduros e cogumelos.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: Maceração por 10 dias em temperatura controlada entre 26°C e 28°C em tanques de aço inox, usando bombeamento manual duas ou três vezes por dia. Fermentação malolática em tanques de aço inox. Envelhecimento em tanques de aço inox por 12 meses e mais 12 meses em tanques de concreto.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.