Portugal

Produzidas a partir de solos com personalidades únicas e opostas, entre cinzas vulcânicas dos Capelinhos e o manto basáltico do Lajido da Criação Velha, unidos pela intensa influência do Atlântico Norte, resultando num palato vibrante e de marcada mineralidade, onde as notas de pólvora são evidentes.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

Elaborado a partir das castas Touriga Nacional, Tinta Roriz e
Touriga Franca, foi fermentado a 24oC, com suaves remontagens
para permitir um perfil varietal e fresco. Estágio parcial em barricas
de carvalho francês.
Cor rubi com laivos violeta, aroma a fruta preta e cereja, com
notas balsâmicas e especiadas. Na boca é denso, com taninos vivos,
mas aveludados.
Região: Beira Interior,sub-região Castelo Rodrigo

Um vinho para ser apreciado agora ou em 3 anos.

Harmonização: Perfeito para acompanhar carnes, massas e queijos
Intensos.
Serviço: Sugiro apreciar entre 14 e 16 graus.
Elaboração: Fermentado a 24oC, com suaves remontagens para
permitir um perfil varietal e fresco. Estágio parcial em barricas de
carvalho francês.

O Mythos é produzido a partir da melhor uva das nossas vinhas mais antigas, as quais chegam a atingir os 35 anos de idade – cerca de 2% da área total de vinha. Após a fermentação de todas as castas em separado, ocorre o estágio de 12 a 14 meses em barricas de carvalho Francês (80%) e carvalho Americano (20%).

É um vinho moderno de elevada concentração, rico em aromas florais e intenso em sabores de frutos vermelhos maduros e confitados. Com uma estrutura robusta apresenta grande volume, taninos sólidos, transmitindo dimensão e exuberância.

Ao guardar irá ganhar complexidade com 8 a 10 anos de garrafa, mas está perfeito para beber, sendo preferível para refeições mais ricas, como pratos de borrego ou de caça vermelha. Touriga Nacional, Touriga Franca, Cabernet Sauvignon.

Um vinho para ser apreciado agora ou em até 15 anos.

Harmonização: Aprecie com pratos ricos em sabor como massas bem temperadas, carnes assadas como cabrito e cordeiro e mais exóticas como o javali.

Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.

Elaboração: Desengace total, maceração e fermentação em lagares mecânicos a temperatura controlada, fermentação maloláctica, estagiado em barricas de carvalho Francês e Americano de 12 a 14 meses e filtração.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

Aroma fino de fruta vermelha escura, combinado no paladar por uma agradável tensão e frescura vibrante para equilibrar a fruta. Os taninos são firmes e é um vinho com estrutura.

Vinhas entre 25 e 35 anos, plantadas em solos graníticos de altitude entre 320m a 450m, produzindo em média 6.000 kg/ha. Uvas vindimadas em caixas de 18kg, totalmente desengaçadas e fermentadas em cubas de inox com controlo de temperatura.

Um vinho para ser apreciado agora ou em 3 anos.

Harmonização: Carnes ligeiras e carnes grelhadas, queijos moderadamente maturados. Carne de porco assado, cozidos e pratos de bacalhau.

Serviço: Sugiro apreciar entre 14 e 16 graus.

Elaboração: 03 meses em barricas de carvalho francês.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

O LBV é proveniente de um só ano, de uma só colheita, apenas de castas nobres da Quinta da Devesa. É envelhecido quatro a seis anos em toneis antes de ser engarrafado. É sem dúvida um LBV distinto, pujante, desafiador, cheio e harmonioso, com taninos muito bem estruturados, grande frescura e pureza de fruta.
De forma a manter as excelentes características deste vinho, o engarrafamento utiliza o mesmo método dos Vintage, sem quaisquer tratamentos prévios. Como é um vinho não filtrado pode ser bebido de imediato, mas envelhecerá lindamente numa cave esperando pela complexidade. Este vinho está sujeito a criar depósito, pelo que deverá ser decantado antes de servir.

Temperatura de serviço: 14ºC a 16ºC