Espanha

Um belo exemplar da região espanhola de Castillo y León, da Denominação de Origem Rueda, especialista em vinhos com a uva Verdejo. Este vinho trás exatamente a uva Verdejo em 100%.

Um vinho branco seco, sem passagem em madeira, de cor amarelo limão, com aromas de erva doce, toque herbáceo e maça verde com uma sensação intensa em boca, refrescante e com final longo! Um vinho que representa bem a região de vinhos brancos de Rueda, ao norte da Espanha, próximo de Ribeira del Duero.

Um vinho para ser apreciado agora ou em 2 anos.

Harmonização: Saladas, peixes ao forno com molho a Belle Meuniere, sushi e sashimi, ostras.
Serviço: Sugiro apreciar entre 6 e 8 graus.
Elaboração: Sem passagem por madeira.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

Blend a partir de duas das mais importantes castas francesas, Poeme Grande Réserve é complexo e maduro. Frutas vermelhas e pretas maduras se mesclam a notas de pimenta e toques florais e defumados, neste agradável e gastronômico tinto do Languedoc.

Rubi intenso com reflexos púrpura, frutas vermelhas e pretas maduras, como cerejas e amoras, notas florais, como violetas, além de toques tostados e de especiarias e em boca é Encorpado, com taninos maduros e final de boca persistente, destacando-se por frutas maduras e notas defumadas. Um vinho para ser apreciado agora ou em até 5 anos.

Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos intensos, preparações a base de carnes de caça, carnes suínas, além de preparações do mediterrâneo, pratos à base de cogumelos, embutidos e queijos maduros.
Serviço: Sugiro apreciar entre 15 e 17 graus.
Elaboração: Sem estágio em carvalho.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

Um vinho rosé elaborado 100% com a uva Pinot Noir. Trás na cor um salmão pálido, evoluindo para um elegante tom de casca de cebola. No nariz, aromas finos e delicados com notas de frutas vermelhas onde se percebe morango, cereja, amora e rosas brancas. Em boca, um rosé elegante, equilibrado e que apresenta bom volume em boca com textura aveludada. Se percebe as mesmas frutas encontradas no olfato.

Um vinho de altitude elaborado pelo método de prensagem direta. Seguindo rigoroso controle de temperatura em todas as etapas da produção, preservando os aromas e características da variedade. Um vinho para ser apreciado agora.

Harmonização: Antepasto, peixes em geral. camarão, crustáceos, culinária japonesa e oriental, carnes brancas e comidas leves.
Serviço: Sugiro apreciar entre 11 e 13 graus.
Elaboração: Sem passagem em madeira.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

Um vinho verde, de cor de amarelo limão, com aroma frutado, notas de limão e maçã verde, muito exuberante. Sabor complexo, fresco e com uma acidez vibrante. Bastante agradável, com uma persistência capaz de limpar o palato. Um vinho para ser apreciado agora ou em até 2 anos.

Localizada no Norte de Portugal, deve o seu nome ao seu fundador que, juntamente com os seus filhos, oficializou em 1971 a sua atividade no setor dos vinhos. O percurso desta empresa de caráter familiar foi pautado por várias etapas onde procurou sempre aliar a tradição do vinho à inovação no setor.

Harmonização: Peixes, mariscos e refeições leves
Serviço: Sugiro apreciar entre 8 e 10 graus.
Elaboração: Fermentação em cuba de aço inox com controle de temperatura entre 15ºC e 17ºC. Depois, estágio de 4 meses em borra fina após fermentação.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

Um típico Côtes du Rhône cheio de especiarias onde a Grenache de vinha velha fala mais alto. Os vinhedos mais antigos de Grenache tem mais de 40 anos e são preservados em uma encosta pedregosa no vilarejo de Saint-Paulet-de-Caisson, 30 km ao norte de Châteauneuf-du-Pape. Safra 2020. 95% Grenache e 5% Syrah. Esse Vielle Vignes mostra na taça a força da Grenache de vinhas velhas.

De cor rubi violáceo, é um tinto bem concentrado com aromas de frutas pretas como amoras maduras, cerejas negras em compota, pimenta preta, anis e uma nota vegetal de erva fresca como alecrim. Em boca tem corpo médio, com acidez média para alta, tanino finos e de média intensidade com uma textura elegante e fresca deixando a boca pedindo outro gole. Um vinho para ser apreciado agora.

Harmonização: Encaixa muito bem com pratos que tenham como base carnes vermelhas com molhos delicados, pizza com charcutarias como pepperoni e calabresa.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: Os vinhos começam a maceração pré-fermentativa e se passam 4 semanas até o fim da fermentação, todo o processo acontece em tanques de concreto.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

Cor amarelo dourado, aromas complexos, com caráter de frutas cítricas e na boca toques fino e elegante da Veltliner, picante com uma personalidade exótica, acidez harmoniosa e corpo compacto.

A família Heiderer-Mayer produz vinhos frescos e aromáticos em seu vinhedo em Burgenland, Áustria. Por se tratar de um solo à base de argila, areia e calcário, rico em fósseis e minerais, a Grüner Veltliner se adapta muito bem e garante vinhos com um buquê aromático e acidez expressiva. Wagramer Selektion é uma seleção das melhores uvas Grüner Veltliner dos vinhedos Heiderer-Mayer na região de Wagram. Um vinho para ser apreciado agora ou em até 3 anos.

Harmonização: Aperitivo, ou acompanhado de vegetais e legumes leves, pratos com molhos picantes ou ervas, queijos leves (Gouda, queijo de cabra) ou semi-moles (Emmental, Provolone, Edam), aves, peixes.
Serviço: Sugiro apreciar entre 10 e 12 graus.
Elaboração: Sem estágio em carvalho.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.