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CASTILLO DE JUMILLA CRIANZA 2019
R$159,00

O Castillo de Jumilla Crianza é um vinho tinto espanhol frutado de taninos concentrados, deliciosos e limpos premiado com a GOLD MEDAL no Berliner Wien Trophy 2017. De cor vermelho cereja, possui rico buquê e aromas de madeira presente, com toques de coco, baunilha, balsâmico e minerais. O paladar é agradável, com corpo e volume, tânico sem ser áspero. É uma opção perfeita para acompanhar o bacalhau do almoço de Páscoa e também vai bem com salmão, ovos , aperitivos e queijos fortes e semicurados. Também harmoniza bem com peixes em vários molhos, guisados, caçarolas e suculentas carnes de caça.

Harmonização: Aperitivos salgados, bacalhau, salmão, ovos e atum salgado e seco do Mar Menor. Queijos fortes e semicurados. É um excelente acompanhamento para guisados, caçarolas e suculentas carnes de caça. Também vai perfeitamente com peixe em vários molhos.
Serviço: Sugiro apreciar entre 12 a 18 graus.
Elaboração: Coleta e processamento das uvas em outubro de 2013 separadamente. Coupage em janeiro de 2014, mantendo o vinho em tanques por 10 meses. Após este período, o vinho foi transferido e mantido em barricas de carvalho por 1 ano.

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CASTILLO DE JUMILLA RESERVA 2017
R$185,00

O Castillo de Jumilla Reserva é um vinho tinto espanhol envelhecido por 24 meses em barricas de carvalho francês e americano. Depois deste período, ele descansa por mais 18 meses em garrafas, o que lhe dá um paladar de agradáveis taninos e boa acidez. No olfato, traz complexos aromas de frutas vermelhas, frutas cozidas, notas tostadas e picantes. É uma ótima opção para dias frios, acompanhando sopas e caçarolas. Também fica ótimo com carnes, pratos de arroz, peixes carnudos, cogumelos, patês e todo o tipo de queijos.

Harmonização: Caçarolas, sopas e ensopados. Ideal com carnes, ótimo com pratos de arroz e peixe carnudo. Cogumelos, patês e todo tipo de queijos.
Serviço: Sugiro apreciar entre 12 a 18 graus.
Elaboração: Após o período Crianza, 24 meses em barricas de carvalho francês e americano e descanso de 18 meses em garrafas.

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CASTILLO DE JUMILLA ROSE 2021
R$89,00

O Castillo de Jumilla Rosé é um vinho espanhol com sabores de frutas persistentes. De cor salmão rosa, é limpo e poderoso no nariz, com intensos aromas de morangos e rosas. Na boca, amplo começo e textura elegante que deixam um bom acabamento. É perfeito para acompanhar uma paella e outros frutos do mar. Também harmoniza bem com cogumelos, qualquer tipo de peixe, bem como carne macia e leve.

Harmonização: Ideal com frutos do mar, cogumelos, atum salgado e qualquer tipo de peixe, bem como carnes macias e leves.
Serviço: Sugiro apreciar entre 07 a 12 graus.
Elaboração: Colheita manual, não passa por barris de carvalho.

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Chateau Bernadon Bordeaux
R$129,00

Um blend de 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon e 10% Cabernet Franc. Da região de Monségur, Entre-deux-Mers, Bordeaux
Cor vermelho rubi de média intensidade.

O nariz é franco, aromas de frutas vermelhas e pretas como ameixa, cereja, cassis. Em boca tem corpo médio, fresco e elegante, taninos macios, e permanece o caráter frutado e grande equilíbrio. O final é longo e sedoso.

Um vinho para ser apreciado agora ou em até 5 anos.

Harmonização: Acompanha muito bem carnes grelhadas, carnes de caça e queijos de média cura.

Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.

Elaboração: Manejo do vinhedo manual e mecanizado, gerido utilizando agricultura sustentável. Possui certificação High Environmental Value. Colheita das uvas feita por cepa, fermentação alcoólica em tanques de aço inox com temperaturas controladas. Maceração por 25 a 30 dias nos mesmo tanques. Assemblage e breve estagio em inox até o momento do engarrafamento.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

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CHATEAU DES FERRAGES MON PLAISIR ROSÉ
R$209,00

Elaborado com Cinsault, Grenache, Syrah, Rolle, Clairette Cor rosa
pálido, límpido, brilhante. No nariz o vinhos trás frutas vermelhas
frescas, como morango e framboesa, pêssego, toranja e notas cítricas.
Em boca tem grande frescor, é equilibrado e macio.
O Château des Ferrages é uma das quatro fortalezas que moldaram
a história de Pourcieux. Cercado por parques arborizados, este edifício
renascentista tem vista para o vilarejo. Seus 28 hectares de videiras
produzem quatro vinhos de base que são cuidadosamente guardados na
adega. Mais de 1000 m2 de caves combinam modernas técnicas de
vinificação e métodos tradicionais de envelhecimento. Os vinhos Côtes
de Provence e Côtes de Provence Sainte-Victoire do domaine são
regularmente premiados com medalhas e listados nos melhores guias
de vinhos.
Um vinho para ser apreciado agora ou em até 3 anos.
Harmonização: Acompanha bem todos os pratos refinados e
condimentados da culinária Thai, assim como carnes brancas, aves e
peixes grelhados ou em molho cremoso.
Serviço: Sugiro apreciar entre 8 e 10 graus.
Elaboração: As uvas são desengaçadas e os bagos prensados
delicadamente. O mosto já sem as cascas segue para cubas de inox para
fermentação alcoólica apenas com leveduras nativas. O vinho
permanece nos mesmos tanques por um breve período em contato com
as lias até o engarrafamento.

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CHATEAU DES FERRAGES MON PLAISIR ROUGE
R$209,00

Elaborado com 71% Grenache e 29% de Syrah, na região de
Provence.
Cor vermelho rubi intenso com toques púrpura. No nariz temos
aromas de frutas vermelhas maduras lembrando amoras, groselhas e
cerejas. Paladar complexo, macio e elegante. Este vinho tem boa
permanência e final frutado.
Um vinho para ser apreciado agora ou em até 5 anos.
Harmonização: Combina perfeitamente com cordeiro, caça de pelos
como javali e carnes em molho ou ensopado.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: A colheita foi realizada em meados de setembro de forma
mecânica e no período noturno para preservar todos os aromas e
frescor da fruta. As uvas são desengaçadas e o mosto segue para cubas
de inox para fermentação alcoólica somente com leveduras nativas,
conversão malolática completa. Depois o vinho é amadurecido em
tonéis de carvalho de 5hl por 12 meses.

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COLOMBIER BROWN TT
R$489,00

O Colombier foi, no passado, o sinal da riqueza e da nobreza das propriedades agrícolas. Este edifício do século XVIII é o testemunho da idade e qualidade da vinha Château Brown. Em memória deste passado prestigioso Bernard Barthe antigo proprietário da herdade, decidiu dar o nome de “Colombier de Brown” ao segundo vinho, com um carácter mais frutado, mais leve e fresco.

Harmonize com

Carnes vermelhas grelhadas e assadas, churrasco, cordeiro, pratos com cogumelos, massas com ragu de carne, embutidos e queijos duros.

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CORALE SYRAH
R$99,00

Cor vermelho rubi com tons violáceos. Com notas delicadas de
amora, lavanda e alfarroba. Vinho intenso e com picância marcante.
Vinhas de baixa altitude plantadas até 55 m acima do nível do
mar. Existem cinco tipos diferentes de solos: argiloso, calcáreo,
arenoso, areia com argila, e areia com limo.
Elaborado na Itália / Sicília / Menfi
Um vinho para ser apreciado agora.
Harmonização: Massas, carnes vermelhas, embutidos, grelhados e
perfeito com uma torta de abóbora com gorgonzola.
Serviço: Sugiro apreciar entre 14 e 16 graus.
Elaboração: Fermentação alcoólica com temperatura controlada e
refinamento posterior em tanques de aço inox. Envelhecimento em
tanques de aço inox e estágio em garrafa por 3 meses.

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Corte Dei Manzi Barbaresco
R$465,00

Cor vermelho com reflexos alaranjados. No copo emite fragrâncias etéreas, picantes e notas florais. Um vinho encorpado, equilibrado e com final longo. Acompanha muito bem carnes vermelhas em geral, assadas, carnes de caça e queijos temperados.

100% Nebbiolo do Langhe, Piemonte, Itália.

Um vinho para ser apreciado agora ou em até 10 anos.

Harmonização: Carnes vermelhas em geral, assadas, carnes de caça e queijos temperados.

Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.

Elaboração: Maceração por 16 dias em temperatura controlada entre 28 e 30 graus C em tanques de aço inox, usando bombeamento manual duas vezes por dia. Fermentação malolática em tanques de aço inox. Envelhecimento em barris de carvalho por 24 meses e descanso em garrafa por mais 4 meses.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

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Cristofoli Coleção Cabernet Franc
R$179,00

Ângelo Cristofoli e Maria Dalla Senta chegaram ao Brasil em 1896, junto com a primeira leva de imigrantes italianos, vindos da província de Treviso, região do Vêneto. Hoje a vinícola é comandada pelas terceira e quarta gerações e tem como enóloga chefe a brilhante Bruna Cristofoli. Todos os projetos são pensados com muito cuidado e sempre estão prontos para surpreender.

Aromas de frutas vermelhas e negras, como morango, ameixas e groselha, com toques de especiarias. Na boca é fresco, estruturado e com taninos macios. É um vinho elegante e versátil.

Coloração vermelho rubi com toque violeta, notas lácteas misturadas com aroma de frutas vermelhas, com destaque para framboesa, ótimo volume de boa, com acidez moderada, cremoso e com taninos macios presentes.

Harmonização: Churrasco americano, massas ao molho de tomate, pimentão recheado e queijos.

Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.

Elaboração: 12 meses em barrica de carvalho francês.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

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Cristofoli Coleção Tannat
R$149,00

O provável berço da uva Tannat é o território entre o sul da França e o País Basco (nordeste da Espanha), conhecido como Pireneus. Seu nome deriva do dialeto da região de Béarn e significa “tostada, bronzeada”, uma provável referência à coloração escura da uva. A uva tannat origina vinhos de cor violácea intensa, ricos em taninos e com acidez bem marcada. Através da técnica de maceração carbônica suavizamos sua carga polifenólica, criando um vinho mais delicado, mantendo a sua cor violeta e aumentando a intensidade aromática, muito marcada pelas notas de frutos negros, especiarias e toques lácteos.

Coloração vermelho rubi com toque violeta, notas lácteas misturadas com aroma de frutas vermelhas, com destaque para framboesa, ótimo volume de boa, com acidez moderada, cremoso e com taninos macios presentes.

Harmonização: Acompanha e enfatiza pratos de carne e legumes, pratos com frutas vermelhas ou escuras, cogumelos grelhados.

Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.

Elaboração: Fermentação carbônica, sem passagem por barricas.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

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Cristofoli Instinto Chardonnay
R$219,00

O ritmo dos vinhedos dita o nosso caminhar, e a nossa história é escrita em vinho.

Buscamos a harmonia perfeita formada pela delicadeza das melhores uvas Chardonnay do nosso vinhedo com a robustez do carvalho francês. Instinto nasce através da máxima expressão do Terroir, emoldurada pelo saber fazer humano. Com isso, elaboramos 1350 garrafas deste branco Incrível, interamente formado por uva Chardonnay.

Um vinho para ser consumido agora ou em 3 anos.

Harmonização: Cavaquinha na manteiga, risoto Milanês, ravióli ao molho de gorgonzola e nozes, queijo da canastra.

Serviço: Sugiro apreciar entre 10 e 12 graus.

Elaboração: 10 meses em barricas de carvalho.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

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Cristofoli Instinto Tinto
R$239,00

O ritmo dos vinhedos dita o nosso caminhar, e a nossa história é escrita em vinho. Assim como o Melro, que voava e comia as doces bagas da uva Merlot, este vinho marca um novo ciclo da nossa Família, um momento especial onde vemos que o nosso Instinto é crescer, é desafiar, é superar! Para Marcar este momento, elaboramos 1800 garrafas deste tinto Incrível, que tem em sua base a uva Merlot.

Um vinho para ser apreciado agora ou em 3 anos.

Harmonização: Carnes assadas, churrasco, queijos maduros e charcuterias.

Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.

Elaboração: 12 meses em barricas de carvalho francês.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

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CUPANI RIELO BRANCO
R$419,00

Rielo, nosso branco 100% produzido com uva Viura em uma
das mais conhecidas denominações de origem, a D.O.Ca Rioja.
Um vinho fresco, com leve corpo e amanteigado no paladar.
Características muito próprias da uva Viúra mas também da
localização de suas videiras e do solo.
Com notas leves de madeira, pomelo, cítricos e herbáceos.
Um vinho para ser apreciado agora ou em 5anos.
Harmonização: Um vinho que pode acompanhar carne branca,
como aves e peixes e também com um belo risoto de aspargos ou
limão siciliano.
Serviço: Sugiro apreciar entre 10 e 12 graus.
Elaboração: 7 meses / Barricas Francesas

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CUPANI TINTO
R$385,00

Um vinho com bastante juventude e de muito caráter.
Produzido 100% de uvas Tempranillo e de vinhedos com
aproximadamente 530m a 540m de altitude. Sua fermentação passa
por barricas francesas por 14 meses e possui um grau alcoólico de
15% o que equilibra muito bem com os potentes taninos que se
encontra neste vinho.
Potencial de guarda de mais 5 anos, esta safra 2018 recebeu 90
pontos do crítico Tim Atkin.
Notas de Blueberry, tabaco, madeira, frutas pretas, couro e
com taninos bem integrados. Um vinho que surpreende já na
primeira taça, levando a uma viagem pelos terroirs da Rioja
Um vinho para ser apreciado agora ou em 5anos.
Harmonização: Cordeiro, Javali, Queijos duros, Carne vermelha
grelhada e Polenta com Ragu
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: 14 meses / Barricas Francesas

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Czarnobay Pedregais Brut
R$89,00
A Bodega Czarnobay, localizada no terroir da Serra do Sudeste, elabora este espumante com as uvas Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico através do método Charmat Longo.

Possui coloração amarelo palha e reflexos esverdeados, com borbulhas finas e persistentes. É fresco e frutado com destaque para notas cítricas, maçã, melão e pão torrado. O espumante é fresco e cremoso, com boa estrutura, final longo e agradável.

Um vinho para ser apreciado agora.

Harmonização: Saladas cítricas, agridoces, frutos do mar e petiscos em geral.

Serviço: Sugiro apreciar entre 6 e 8 graus.

Elaboração: Método Charmat.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

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