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DE MARTINO ESTATE RESERVA CABERNET SAUVIGNON
R$99,00
Este Cabernet Sauvignon possui aromas de frutas negras
maduras, ameixa e cassis combinados com notas de frutos
vermelhos. No paladar tem corpo médio, com um perfil frutado e
intenso que se mantém fresco graças à sua acidez revigorante,
taninos macios e elegantes, fim de boca persistente e equilibrado.
100% Cabernet Sauvignon. D.O. Vale del Maipo

Um vinho para ser apreciado agora ou em 5 anos.

Harmonização: Tapas variadas, pizzas com coberturas médias e
hambúrguer. O clássico filé com fritas também faz uma ótima
parceria. Este belo Cabernet combina bem com tapas variadas,
pizzas com coberturas médias e hambúrguer. O clássico filé com
fritas também faz uma ótima parceria com este tinto.
Serviço: Sugiro apreciar entre 14 e 16 graus.
Elaboração: 7 a 9 meses em barricas francesas usadas e cubas de
concreto.

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DE MARTINO ESTATE RESERVA CARMENERE
R$109,00

Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas
Carménère, cultivadas no Maipo, com estágio de 9 meses,
parte em tanques de concreto e parte em barricas usadas de
carvalho francês. De ótima tipicidade, apresenta notas
florais, de ervas e de especiarias envolvendo suas frutas
vermelhas e negras, maduras no ponto certo, com sua acidez
refrescante e seus taninos tensos e aveludados ditando as
regras e trazendo fluidez ao vinho.
Umvinhoparaserapreciado agora.
Harmonização: Tábua de queijos e embutidos. Um tinto
descontraído para servir com tapas variadas, pizza ou
hambúrguer. O tradicional filet com fritas encontra boa
parceria neste tinto.
Serviço: Sugiro apreciar entre 14 e 16 graus.
Elaboração: 9 mesesembarricas francesas usadas.

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DE MARTINO ESTATE RESERVA SAUVIGNON BLANC
R$109,00

Branco elaborado exclusivamente a partir de Sauvignon Blanc,
sem passagem por madeira, mas mantido em contato com suas
borras finas durante 6 meses em tanques de aço inoxidável. Franco
nos aromas e nos sabores, mostra notas de frutas cítricas e tropicais
maduras, florais e de ervas. Harmonioso e gostoso de beber, tem
acidez vibrante, textura cremosa e final médio/longo e refrescante,
com toques de lima, de maracujá e salinos.
Um vinho para ser apreciado agora.
Harmonização: Excelente acompanhamento para frituras. Lulas,
tempurá de legumes e frango empanado. Vai muito bem também
com saladas. Sushi e Sashimi.
Serviço: Sugiro apreciar entre 7 e 9 graus.
Elaboração: Contato com suas borras finas durante 6 meses em
tanques de aço inoxidável

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DE MARTINO LEGADO GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON
R$219,00

Cor vermelho rubi intenso e halos violaceos. Este vinho exibe
aromas de groselha, ameixa preta e framboesa maduras, toque floral de
violetas, complementadas por delicadas nuances de tabaco e grafite. Em
boca é encorpado, com fruta madura, taninos muito finos, acidez fresca
e um final longo. Um estilo de Cabernet Sauvignon de Isla de Maipo que
se apresenta elegante e complexo.
Um vinho para ser apreciado agora ou em até 7 anos.
Harmonização: Excelente acompanhamento para Costeletas de
cordeiro na brasa. Estufado de carne caça, com azeitonas, ervas e
especiarias. Marreco selvagem assado e servido sobre cogumelos
salteados.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: Após a seleção no vinhedo, as uvas foram desengaçadas e
selecionadas antes de serem transferidas para tanques de aço
inoxidável, onde passaram por uma maceração a frio antes da
fermentação espontânea com leveduras nativas. Após 10 dias de
maceração pós-fermentação e conclusão da fermentação maloláctica, o
vinho foi transferido para barricas de carvalho francês para um período
de envelhecimento de 12 meses. Este é um vinho não clarificado, apenas
levemente filtrado antes do engarrafamento.

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DE MARTINO LEGADO GRAN RESERVA SAUV BLANC SEMILLON
R$219,00

Um branco chileno que encanta com sua vibrante acidez e
complexidade aromática. Produzido no renomado Vale do Maipo pela
prestigiada vinícola De Martino, este blend único de Sauvignon Blanc e
Semillón. Com uma coloração amarelo palha brilhante, este Gran
Reserva revela no nariz uma cativante combinação de aromas cítricos,
como limão e grapefruit, harmoniosamente entrelaçados com notas de
ervas frescas e um sutil toque mineral de pedra molhada.
No paladar, a textura suave envolve a boca, enquanto a intensidade das
frutas brancas provenientes da Semillón se destaca. O equilíbrio
perfeito entre a fruta e a acidez firme e refrescante torna cada gole uma
experiência revigorante, culminando em um final longo e harmonioso
que evidencia o terroir excepcional do Maipo para a produção de vinhos
brancos de qualidade com uvas bordalesas.
Um vinho para ser apreciado agora ou em até 4 anos.
Harmonização: Perfeito com carnes brancas (peixes e aves), queijos
frescos, saladas e entradas.
Serviço: Sugiro apreciar entre 8 e 10 graus.
Elaboração: Fermentação separada das uvas com leveduras nativas,
estágio em barricas usadas e ligeira filtração. 6 meses em barricas de
carvalho neutras.

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DOMAINE BELLE CROZES HERMITAGE LES PIERRELLES
R$451,00
É um vinho de prazer: Syrah concentrado, equilibrado, com aromas
intensos de frutas e especiarias, e um toque mineral que traz frescor e
promete belos momentos de partilha e convivência, sendo versátil e
harmonioso. Sua textura, seu bom volume aromático e seus taninos
sedosos fazem dele uma ótima opção de harmonização carnes assadas e
estufadas.
Aromas intensos de frutas pretas e licor de framboesa, com um
toque animal que traz complexidade. Após aeração, desenvolve notas de
especiarias doces e pimenta branca.

Um vinho para ser apreciado agora ou em até 5 anos.

Harmonização: Carnes vermelhas assadas ou grelhadas com especiarias,
steak au poivre, javali.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: Tradicional, 3 semanas em tanques de inox com
temperaturas controladas. Levedura indígena. Maceração final com alta
temperatura, 14 meses em barricas de carvalho usadas (de terceiro a
quinto uso).

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DOMAINE JEAN-PAUL PICARD SANCERRE
R$469,00

Branco elaborado exclusivamente a partir de Sauvignon Blanc,
com fermentação espontânea (sem adição de leveduras), sem
passagem por madeira, mas mantido em contato com as lias entre 3
e 4 meses. Sempre consistente, nessa safra mostra-se ainda mais
fresco e vibrante.
Apresenta frutas cítricas e de caroço acompanhadas de notas
florais e de ervas, que se confirmam na boca, Fluido e cativante, tem
acidez afiada, textura firme e final persistente, com toques salinos e
de limão
Um vinho para ser apreciado agora ou em 3anos.
Harmonização: Combina bem com peixes, mariscos, frutos do mar,
queijos
Serviço: Sugiro apreciar entre 8 e 10 graus.
Elaboração: Fermentado com leveduras naturais e envelhecido em
repouso por no mínimo 3 a 4 meses. Colagem e filtração antes do
engarrafamento.

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DOMANS CABERNET FRANC
R$94,00

100% Cabernet Franc, um vinho cor vermelho rubi brilhante.
Aromas complexos com traços de frutas vermelhas, especiarias,
cravo e delicadas notas amadeiradas. Boa persistência e equilíbrio
em boca.
*Produção limitada de 2764 garrafas. Serra do Sudeste – RS

Um vinho para ser apreciado agora ou em até 5 anos.

Harmonização: Molhos de carne, grelhados, assados, cordeiro e filé
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: 6 meses em carvalho francês e americano.

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DOMANS CHARDONNAY
R$94,00

Límpido, brilhante, de coloração amarelo palha e
reflexos esverdeados. No nariz remete à frutas tropicais com
destaque para abacaxi e pêssego em compota. Frutado,
fresco, com bom volume em boca.

Um vinho para ser apreciado agora ou em 3 anos.

Harmonização: Queijos moles, massas, peixes e frutos do
mar

Serviço: Sugiro apreciar entre 6 e 8 graus.
Elaboração: Fermentação em tanques de Aço Inox.

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DOMANS TANNAT
R$94,00

Coloração intensa, vermelho profundo. Frutas vermelhas e
negras, chocolate meio amargo. Longa persistência, taninos
maduros e acidez equilibrada.
O vinho Domans, traz em seu rótulo o destaque à vinha, que
produz os frutos essenciais e fundamentais à elaboração dos vinhos.
Traz também a figura do pássaro, representando a liberdade de
expressão e o seu canto melodioso, harmônico e persistente,
alusivo ao vinho com iguais características. Estes rótulos são
símbolos de gratidão natureza que nos entrega os frutos e ao voo
dos pássaros que almejamos à nossa marca.
Um vinho para ser apreciado agora ou em 3anos.
Harmonização: Harmoniza com carnes condimentadas, carnes de
caça, queijos maduros e charcutaria.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: 6 meses de passagem por barricas de carvalho francês
e americano.

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Dominique Laurent Bourgogne Chardonnay
R$528,00
Dominique preserva as características do terroir por meio do manejo orgânico do vinhedo, mantendo a pureza e o frescor da fruta. Além disso, utiliza apenas leveduras naturais para a fermentação e utiliza pouco ou nenhum SO2. Este branco vinificado com estágio em carvalho é elegante, fresco e frutado, destacando-se por grande mineralidade, ótima acidez e final de boca persistente

Um vinho para ser apreciado agora ou em 5 anos.

Harmonização: Carnes brancas grelhadas e assadas, como aves, pescados e frutos do mar, além de queijos de massa amarela.

Serviço: Sugiro apreciar entre 10 e 12 graus.

Elaboração: Amadurecimento por 6 meses em barricas de carvalho.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

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Dominique Laurent Bourgogne Cuvée Numero 1
R$489,00
Dominique Laurent preserva as características do terroir. Após 10 meses em carvalho, o vinho ganha complexidade e elegância, fazendo deste um grande cartão de visitas desse incansável vigneron de Bourgogne. No nariz é marcado por frutas vermelhas frescas, especiarias e toques florais.

Um vinho para ser apreciado agora ou em 10 anos.

Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, carnes de caça, aves assadas e guisadas, pratos à base de cogumelos e queijos amarelos

Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.

Elaboração: Amadurecimento por 10 meses em barricas de carvalho.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

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Educated Guess X Pinot Noir
R$420,00
O Educated Guess Pinot Noir é um vinho tinto californiano feito 100% com a uva Pinot Noir. Cultivado em Sonoma Coast, próxima ao Oceano Pacífico, local Frio e perfeito para essa casta. Fermentação em barricas de carvalho francês durante 12 meses. É um vinho profundo, rico e concentrado em cor e textura com deliciosos sabores de frutas vermelhas e negras, frutas silvestres e especiarias com taninos firmes.

A vinícola Roots Run Deep foi fundada em 2005 para produzir vinhos incomparáveis do Vale de Napa.

Um vinho para ser apreciado agora ou em até 10 anos.

Harmonização: Churrasco, carnes vermelhas grelhadas com molhos intensos e embutidos.

Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.

Elaboração:Fermentação malolática em barricas de carvalho francês durante 12 meses.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

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Elqui Wines Malbec
R$209,00
O transversal Vale do Elqui faz fronteira com o Oceano Pacífico a oeste, o Deserto do Atacama ao norte e a Cordilheira dos Andes a leste. Embora esteja mais perto do equador do que qualquer outra região de vinhos finos do Chile, os ventos noturnos sopram neste vale 365 dias por ano, trazendo as temperaturas noturnas de verão a até 40 graus e criando uma acidez elétrica natural nas uvas da região.

Aromas de compota de amora e mirtilo vêm com notas de cardamomo e especiarias do Oriente Médio. No paladar, sabores de frutas pretas com infusão de ervas e invulgarmente florais para um Malbec. Termina com bom equilíbrio, comprimento e acidez brilhante.

Um vinho para ser apreciado agora ou em até 10 anos

Harmonização: Harmoniza com, carnes vermelhas como picanha e costelinha na brasa e com o bom e velho churrasco. Queijos curados com molho balsâmico.

Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.

Elaboração: 100% envelhecido em barricas com uma mistura de barricas novas de carvalho francês, americano e húngaro de 1ª e 2ª utilização durante 24 meses.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

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Elqui Wines Syrah
R$209,00
Este único vinhedo Syrah é proveniente do Maiten Vineyard – um antigo leito de rio rochoso e arenoso situado a 40 quilômetros do Oceano Pacífico para o interior. A maior parte do vinhedo Maiten é plantada em Carmenere, mas Steffan Jorgensen tem um planalto de 7 acres plantado em Syrah, que é a fonte da fruta deste vinho. Este planalto fica bem na direção do vento, o que impulsiona o fator frio durante a noite e retarda muito o amadurecimento.

Notas de turfa e grafite, bastante aromático e expressivo. Os aromas são escuros, com fruta preta e também algumas azeitonas pretas. O paladar é redondo e bastante ousado. A colheita é tardia porque a região é bastante fria e é uma mistura de duas vinhas a cerca de 56 quilómetros do mar. É suculento e satisfatório, maduro e um pouco inebriante, sem excessos, uma espécie de encontro entre Washington e o norte do Ródano. Bem impressionante.

Um vinho para ser apreciado agora ou em até 10 anos.

Harmonização: Harmoniza com, carnes vermelhas como picanha e costelinha na brasa e com o bom e velho churrasco. Queijos curados com molho balsâmico.

Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.

Elaboração: 100% envelhecido em barricas com mistura de barricas novas, de 1º e 2º uso de carvalho francês, americano e húngaro durante 24 meses.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

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Entre Serras Tinto
R$119,00
Aroma fino de fruta vermelha escura, combinado no paladar por uma agradável tensão e frescura vibrante para equilibrar a fruta. Os taninos são firmes e é um vinho com estrutura.

Vinhas entre 25 e 35 anos, plantadas em solos graníticos de altitude entre 320m a 450m, produzindo em média 6.000 kg/ha. Uvas vindimadas em caixas de 18kg, totalmente desengaçadas e fermentadas em cubas de inox com controlo de temperatura.

Um vinho para ser apreciado agora ou em 3 anos.

Harmonização: Carnes ligeiras e carnes grelhadas, queijos moderadamente maturados. Carne de porco assado, cozidos e pratos de bacalhau.

Serviço: Sugiro apreciar entre 14 e 16 graus.

Elaboração: 03 meses em barricas de carvalho francês.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

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