THIS IS NOT ANOTHER LOVELY TORRONTES

Cor amarelo palha claro. No nariz apresenta aromas de
pêssegos brancos, cítrico e rosas Na boca tem corpo leve, complexo
e refrescante.
As uvas provêm de vinhedos de altitude no Valle de Uco,
situados principalmente em solos calcários. São cultivadas de forma
agroecológica, sem o uso de herbicidas ou produtos sintéticos. A
colheita é manual e cuidadosa, com uma primeira triagem ainda nos
vinhedos. Na vinícola, passam por uma seleção criteriosa antes da
vinificação. Após o esmagamento, ocorre uma maceração pelicular a
frio por 48 horas, seguida de prensagem e fermentação com
leveduras nativas, a temperaturas baixas entre 14 e 16 graus
Celsius, preservando os aromas e as características da variedade. O
envelhecimento continua em cubas de concreto durante 6 meses.
Um vinho para ser apreciado agora ou em até 3 anos.

Harmonização: Ideal para harmonizar com salada verde e palmito,
salada de camarões, queijos frescos e carnes brancas.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: O envelhecimento continua em cubas de concreto
durante 6 meses.