Oloroso quer dizer perfumado em espanhol e é uma referência aos deliciosos e fragrantes aromas que este vinho possui. O Barbadillo Oloroso Sherry é um vinho de coloração escura elaborado por meio de oxidação por vários anos em barricas. Tem
aroma intenso de frutas e flores secas, cacau e notas de tabaco.
Cor castanho intenso, Frutas pretas secas, como tâmaras e ameixas, notas de tabaco, carvalho, além de cacau e defumados,
além de toques de frutas secas, como nozes e avelãs. Na boca Médio corpo, com grande complexidade e intensidade de sabores. Seu final é marcado por notas defumados, de tabaco e tostados, além de frutas secas, como amêndoas, e toques herbáceos e de azeitonas.
Um vinho para ser apreciado agora ou por muitos anos por já ser oxidado.
Harmonização: Pode ser servido como digestivo, além de harmonizar com azeitonas, castanhas e frutas secas, ou combinando
com charutos.
Serviço: Sugiro apreciar entre 14 e 16 graus.
Elaboração: 5 anos em botas de Jerez (500 litros) de carvalho francês, em Solera, com crianza oxidativa.
