Elaborado 100% Pinotage, da região de Paarl, a família
Joubert adquiriu a propriedade Simonsvlei Klein em 1898 e
desde então tem cultivado uvas para a produção de vinhos.
Hoje, a terceira geração da família Joubert conduz o negócio
com excelência.
De cor púrpura, traz aromas de ameixa e especiarias. Em
boca é seco, com nuances de frutas negras maduras e traços
defumados.
Um vinho para ser apreciado agora.
Harmonização: Hambúrguer, churrasco, javali, queijos cheddar
e gouda maturados, costelas de porco e linguiça defumadas,
lasanha de berinjela e cogumelos grelhados.
Serviço: Sugiro apreciar entre 14 e 16 graus.
Elaboração: A fermentação é feita em tanques de aço
inoxidável com temperatura controlada durante 6 dias. Uma
pequena parcela do vinho estagia em barris de carvalho francês
apenas para dar um pouco de estrutura e toques de especiarias,
mantendo assim seu caráter frutado.
