100% Malbec, Vale de Cafayate, Argentina. Possui uma
coloração vermelho rubi intenso com nuances negras e violetas,
brilhante e vibrante. Possui no aroma uma presença marcante de
frutas negras frescas, como amora e cereja negra, nota sutil de café
caramelizado, além de especiarias doces e notas herbais.
Em boca, possui uma entrada de bom volume, com notas de
sementes de maracujá e grãos de café. Seus taninos são finos e
elegantes. Presença herbal, fluido e fresco. É um vinho com
persistência.
Um vinho para ser apreciado agora.
Harmonização: Queijos curados, como manchego, e carnes de caça
com frutas negras, como javali com cerejas, harmonizam bem.
Massas com molhos robustos e pratos com ervas frescas, como
frango assado com alecrim, também combinam perfeitamente.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: O vinho é fermentado em tanques de aço com 5% de
cachos inteiros e leveduras nativas a 24°C- 26°C. A fermentação
malolática é natural, e o vinho não passa por envelhecimento em
barricas, destacando a expressão pura do terroir.
