• casal da coelheira mythos

    Casal da Coelheira Mythos

    R$390,00

    O Mythos é produzido a partir da melhor uva das nossas vinhas mais antigas, as quais chegam a atingir os 35 anos de idade – cerca de 2% da área total de vinha. Após a fermentação de todas as castas em separado, ocorre o estágio de 12 a 14 meses em barricas de carvalho Francês (80%) e carvalho Americano (20%).

    É um vinho moderno de elevada concentração, rico em aromas florais e intenso em sabores de frutos vermelhos maduros e confitados. Com uma estrutura robusta apresenta grande volume, taninos sólidos, transmitindo dimensão e exuberância.

    Ao guardar irá ganhar complexidade com 8 a 10 anos de garrafa, mas está perfeito para beber, sendo preferível para refeições mais ricas, como pratos de borrego ou de caça vermelha. Touriga Nacional, Touriga Franca, Cabernet Sauvignon.

    Um vinho para ser apreciado agora ou em até 15 anos.

    Harmonização: Aprecie com pratos ricos em sabor como massas bem temperadas, carnes assadas como cabrito e cordeiro e mais exóticas como o javali.

    Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.

    Elaboração: Desengace total, maceração e fermentação em lagares mecânicos a temperatura controlada, fermentação maloláctica, estagiado em barricas de carvalho Francês e Americano de 12 a 14 meses e filtração.

    *imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

  • casal da coelheira private collection verdelho

    Casal da Coelheira Private Collection Verdelho

    R$199,00

    Esta linha consiste num vinho branco exclusivamente da casta Verdelho. É um branco totalmente fermentado em inox, com um perfil muito elegante e fresco, mas não descuidando uma boa estrutura de boca.

    É um vinho de produção muito limitada, destinado a grandes apreciadores.

    Um vinho para ser apreciado agora ou em pelo menos 5 anos.

    Harmonização: Peixes, frutos do mar como mariscos e ostras, massas com molhos cítricos.

    Serviço: Sugiro apreciar entre 08 e 10 graus.
    Elaboração: Desengace total, prensagem pneumática, decantação a frio, fermentação a temperatura controlada e filtração.

    *imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

  • casal da coelheira reserva

    Casal da Coelheira Reserva

    R$199,00

    Neste Casal da Coelheira tinto há mais intensidade, mais profundidade e persistência. Touriga Nacional, Touriga Franca, Cabernet Sauvignon Criado utilizando apenas a melhor uva das vinhas do Casal da Coelheira, depois de fermentado estagia durante 12 meses em barricas de carvalho Francês e Americano. Este Reserva é um vinho encorpado, num estilo frutado, onde a frescura transmitida pela acidez está em equilíbrio com taninos sólidos.

    Um vinho para ser apreciado agora ou em pelo menos 8 anos.

    Harmonização: refeições mais ricas, como pratos de cordeiro ou de caça vermelha.

    Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
    Elaboração:  Desengace total, maceração e fermentação em lagares mecânicos a temperatura controlada, fermentação maloláctica, estagiado em barricas de carvalho Francês e Americano e filtração.

    *imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

  • casal da coelheira tinto

    Casal da Coelheira Tinto

    R$136,00

    O Casal da Coelheira Tinto procura manter-se fiel à linha clássica dos vinhos Portugueses, onde a qualidade da matéria-prima está em equilíbrio com uma fracção alcoólica não exagerada.

    A Touriga Nacional deu os aromas, a Touriga Franca a garra e exuberância, o Alicante Bouschet complementou com toda a sua estrutura e intensidade, demonstrando uma mistura de terroir e modernidade.

    Harmonização: Carnes ensopadas ou grelhadas, molho vermelho ao sugo ou bolognesa.

    Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.

    Elaboração: Desengace total, esmagamento, maceração e fermentação a temperatura controlada, fermentação malolática, parcialmente estagiado em carvalho Americano, filtração.

    *imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

  • chateau bernadon bordeaux

    Chateau Bernadon Bordeaux

    R$129,00

    Um blend de 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon e 10% Cabernet Franc. Da região de Monségur, Entre-deux-Mers, Bordeaux
    Cor vermelho rubi de média intensidade.

    O nariz é franco, aromas de frutas vermelhas e pretas como ameixa, cereja, cassis. Em boca tem corpo médio, fresco e elegante, taninos macios, e permanece o caráter frutado e grande equilíbrio. O final é longo e sedoso.

    Um vinho para ser apreciado agora ou em até 5 anos.

    Harmonização: Acompanha muito bem carnes grelhadas, carnes de caça e queijos de média cura.

    Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.

    Elaboração: Manejo do vinhedo manual e mecanizado, gerido utilizando agricultura sustentável. Possui certificação High Environmental Value. Colheita das uvas feita por cepa, fermentação alcoólica em tanques de aço inox com temperaturas controladas. Maceração por 25 a 30 dias nos mesmo tanques. Assemblage e breve estagio em inox até o momento do engarrafamento.

     

    *imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

  • colombier brown tt

    COLOMBIER BROWN TT

    R$489,00

    O Colombier foi, no passado, o sinal da riqueza e da nobreza das propriedades agrícolas. Este edifício do século XVIII é o testemunho da idade e qualidade da vinha Château Brown. Em memória deste passado prestigioso Bernard Barthe antigo proprietário da herdade, decidiu dar o nome de “Colombier de Brown” ao segundo vinho, com um carácter mais frutado, mais leve e fresco.

    Harmonize com

    Carnes vermelhas grelhadas e assadas, churrasco, cordeiro, pratos com cogumelos, massas com ragu de carne, embutidos e queijos duros.

  • corte dei manzi barbaresco

    Corte Dei Manzi Barbaresco

    R$465,00

    Cor vermelho com reflexos alaranjados. No copo emite fragrâncias etéreas, picantes e notas florais. Um vinho encorpado, equilibrado e com final longo. Acompanha muito bem carnes vermelhas em geral, assadas, carnes de caça e queijos temperados.

    100% Nebbiolo do Langhe, Piemonte, Itália.

    Um vinho para ser apreciado agora ou em até 10 anos.

    Harmonização: Carnes vermelhas em geral, assadas, carnes de caça e queijos temperados.

    Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.

    Elaboração: Maceração por 16 dias em temperatura controlada entre 28 e 30 graus C em tanques de aço inox, usando bombeamento manual duas vezes por dia. Fermentação malolática em tanques de aço inox. Envelhecimento em barris de carvalho por 24 meses e descanso em garrafa por mais 4 meses.

     

    *imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

  • cristofoli coleção cabernet franc

    Cristofoli Coleção Cabernet Franc

    R$149,00

    Ângelo Cristofoli e Maria Dalla Senta chegaram ao Brasil em 1896, junto com a primeira leva de imigrantes italianos, vindos da província de Treviso, região do Vêneto. Hoje a vinícola é comandada pelas terceira e quarta gerações e tem como enóloga chefe a brilhante Bruna Cristofoli. Todos os projetos são pensados com muito cuidado e sempre estão prontos para surpreender.

    Aromas de frutas vermelhas e negras, como morango, ameixas e groselha, com toques de especiarias. Na boca é fresco, estruturado e com taninos macios. É um vinho elegante e versátil.

    Coloração vermelho rubi com toque violeta, notas lácteas misturadas com aroma de frutas vermelhas, com destaque para framboesa, ótimo volume de boa, com acidez moderada, cremoso e com taninos macios presentes.

    Harmonização: Churrasco americano, massas ao molho de tomate, pimentão recheado e queijos.

    Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.

    Elaboração: 12 meses em barrica de carvalho francês.

    *imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

  • cristofoli coleção tannat

    Cristofoli Coleção Tannat

    R$149,00

    O provável berço da uva Tannat é o território entre o sul da França e o País Basco (nordeste da Espanha), conhecido como Pireneus. Seu nome deriva do dialeto da região de Béarn e significa “tostada, bronzeada”, uma provável referência à coloração escura da uva. A uva tannat origina vinhos de cor violácea intensa, ricos em taninos e com acidez bem marcada. Através da técnica de maceração carbônica suavizamos sua carga polifenólica, criando um vinho mais delicado, mantendo a sua cor violeta e aumentando a intensidade aromática, muito marcada pelas notas de frutos negros, especiarias e toques lácteos.

    Coloração vermelho rubi com toque violeta, notas lácteas misturadas com aroma de frutas vermelhas, com destaque para framboesa, ótimo volume de boa, com acidez moderada, cremoso e com taninos macios presentes.

    Harmonização: Acompanha e enfatiza pratos de carne e legumes, pratos com frutas vermelhas ou escuras, cogumelos grelhados.

    Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.

    Elaboração: Fermentação carbônica, sem passagem por barricas.

    *imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

  • cristofoli instinto chardonnay

    Cristofoli Instinto Chardonnay

    R$219,00

    O ritmo dos vinhedos dita o nosso caminhar, e a nossa história é escrita em vinho.

    Buscamos a harmonia perfeita formada pela delicadeza das melhores uvas Chardonnay do nosso vinhedo com a robustez do carvalho francês. Instinto nasce através da máxima expressão do Terroir, emoldurada pelo saber fazer humano. Com isso, elaboramos 1350 garrafas deste branco Incrível, interamente formado por uva Chardonnay.

    Um vinho para ser consumido agora ou em 3 anos.

    Harmonização: Cavaquinha na manteiga, risoto Milanês, ravióli ao molho de gorgonzola e nozes, queijo da canastra.

    Serviço: Sugiro apreciar entre 10 e 12 graus.
    Elaboração: 10 meses em barricas de carvalho.

    *imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

  • cristofoli instinto tinto

    Cristofoli Instinto Tinto

    R$239,00
    O ritmo dos vinhedos dita o nosso caminhar, e a nossa história é escrita em vinho. Assim como o Melro, que voava e comia as doces bagas da uva Merlot, este vinho marca um novo ciclo da nossa Família, um momento especial onde vemos que o nosso Instinto é crescer, é desafiar, é superar! Para Marcar este momento, elaboramos 1800 garrafas deste tinto Incrível, que tem em sua base a uva Merlot.
    Um vinho para ser apreciado agora ou em 3 anos.

    Harmonização: Carnes assadas, churrasco, queijos maduros e charcuterias.

    Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
    Elaboração: 12 meses em barricas de carvalho francês.

    *imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

  • espumante czarnobay pedregais brut

    Czarnobay Pedregais Brut

    R$89,00

    A Bodega Czarnobay, localizada no terroir da Serra do Sudeste, elabora este espumante com as uvas Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico através do método Charmat Longo.

    Possui coloração amarelo palha e reflexos esverdeados, com borbulhas finas e persistentes. É fresco e frutado com destaque para notas cítricas, maçã, melão e pão torrado. O espumante é fresco e cremoso, com boa estrutura, final longo e agradável.

    Um vinho para ser apreciado agora.

    Harmonização: Saladas cítricas, agridoces, frutos do mar e petiscos em geral.

    Serviço: Sugiro apreciar entre 6 e 8 graus.

     Elaboração: Método Charmat.

    *imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

  • de martino estate reserva cabernet sauvignon

    DE MARTINO ESTATE RESERVA CABERNET SAUVIGNON

    R$99,00

    Este Cabernet Sauvignon possui aromas de frutas negras
    maduras, ameixa e cassis combinados com notas de frutos
    vermelhos. No paladar tem corpo médio, com um perfil frutado e
    intenso que se mantém fresco graças à sua acidez revigorante,
    taninos macios e elegantes, fim de boca persistente e equilibrado.
    100% Cabernet Sauvignon. D.O. Vale del Maipo

    Um vinho para ser apreciado agora ou em 5 anos.

    Harmonização: Tapas variadas, pizzas com coberturas médias e
    hambúrguer. O clássico filé com fritas também faz uma ótima
    parceria. Este belo Cabernet combina bem com tapas variadas,
    pizzas com coberturas médias e hambúrguer. O clássico filé com
    fritas também faz uma ótima parceria com este tinto.
    Serviço: Sugiro apreciar entre 14 e 16 graus.
    Elaboração: 7 a 9 meses em barricas francesas usadas e cubas de
    concreto.

  • domaine belle crozes hermitage les pierrelles

    DOMAINE BELLE CROZES HERMITAGE LES PIERRELLES

    R$451,00

    É um vinho de prazer: Syrah concentrado, equilibrado, com aromas
    intensos de frutas e especiarias, e um toque mineral que traz frescor e
    promete belos momentos de partilha e convivência, sendo versátil e
    harmonioso. Sua textura, seu bom volume aromático e seus taninos
    sedosos fazem dele uma ótima opção de harmonização carnes assadas e
    estufadas.
    Aromas intensos de frutas pretas e licor de framboesa, com um
    toque animal que traz complexidade. Após aeração, desenvolve notas de
    especiarias doces e pimenta branca.

    Um vinho para ser apreciado agora ou em até 5 anos.

    Harmonização: Carnes vermelhas assadas ou grelhadas com especiarias,
    steak au poivre, javali.
    Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
    Elaboração: Tradicional, 3 semanas em tanques de inox com
    temperaturas controladas. Levedura indígena. Maceração final com alta
    temperatura, 14 meses em barricas de carvalho usadas (de terceiro a
    quinto uso).

  • domans cabernet franc

    DOMANS CABERNET FRANC

    R$94,00

    100% Cabernet Franc, um vinho cor vermelho rubi brilhante.
    Aromas complexos com traços de frutas vermelhas, especiarias,
    cravo e delicadas notas amadeiradas. Boa persistência e equilíbrio
    em boca.
    *Produção limitada de 2764 garrafas. Serra do Sudeste – RS

    Um vinho para ser apreciado agora ou em até 5 anos.

    Harmonização: Molhos de carne, grelhados, assados, cordeiro e filé
    Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
    Elaboração: 6 meses em carvalho francês e americano.

  • domans chardonnay

    DOMANS CHARDONNAY

    R$94,00

    Límpido, brilhante, de coloração amarelo palha e
    reflexos esverdeados. No nariz remete à frutas tropicais com
    destaque para abacaxi e pêssego em compota. Frutado,
    fresco, com bom volume em boca.

    Um vinho para ser apreciado agora ou em 3 anos.

    Harmonização: Queijos moles, massas, peixes e frutos do
    mar

    Serviço: Sugiro apreciar entre 6 e 8 graus.
    Elaboração: Fermentação em tanques de Aço Inox.