Romanisco Douro D.O.C.

Descrição

Produzido com base numa seleção de castas típicas do Douro (Touriga Nacional, Touriga Franca, Touriga Roriz), revela uma cor rubi carregada, com notas de fruta bem madura e especiarias. Na boca apresenta taninos macios mas bem presentes, que lhe conferem uma estrutura redonda e envolvente, com um final de boca longo e distinto.

Um vinho da região mais conhecida de Portugal, o Douro, terra de tantas histórias e de importância impar para a viticultura da nossa terra madre.

Um vinho para ser apreciado agora ou em até 2 anos.

Harmonização: Pratos fortes de comida tradicional portuguesa, grelhados, caça ou queijos fortes.

Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.

Elaboração: Após uma criteriosa seleção das melhores uvas, o mosto é suavemente desengaçado e fermenta em cubas de inox com controle de temperatura (27°C e – 28°C), sendo depois sujeito a maceração pós-fermentativa, e fermentação malolática. 3 meses de estágio em barricas de Carvalho Francês seguido de 6 meses em garrafa antes da sua comercialização.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.