Paul Cluver, Village Chardonnay

Descrição

Este é um Chardonnay fresco e puramente frutado, com um leve toque de carvalho. Este exemplar não é apenas um ótimo vinho para o dia a dia, mas também uma ótima combinação para uma grande variedade de culinárias. Um vinho de finesse e equilíbrio, que transporta modestamente todas as marcas da casta e da região.

Com sua cor amarelo palha com reflexos dourados, trás no nariz uma grande expressão de Chardonnay, repleto de cítricos e notas frescas de maçã. Nuances de pêssego branco e complementado com notas sutis de carvalho. Estas características seguem-se ao paladar que revela acidez natural, fresca e fina, com um final persistente.

Um vinho para ser apreciado agora ou em até 3 anos.

Harmonização: Queijos macios e semimacios (brie, búfala, cabra, camembert), massa cremosa de frutos do mar, peixes frescos ou frango assado.

Serviço: Sugiro apreciar entre 10 e 12 graus.

Elaboração:  7 meses em contato com leveduras e parcial passagem em barricas.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.