Elaborado a partir de vinhas fincadas em solo franco-arenoso com grande presença de Calcário, Appellation Guatallary é vibrante e complexo, destacando se por amoras frescas e toques florais. O rótulo é uma obra de Osvaldo Chiavazza, artista plástico mendocino, que transmite sua impressão sobre o terroir de Gualtallary.
Rubi intenso com reflexos violáceos. Frutas vermelhas e pretas maduras, como cerejas e amoras, além de notas de especiarias, como pimenta-preta e noz- moscada, e toques minerais, defumados e terrosos. Encorpado, com ótima estrutura e frescor. Seus taninos são maduros e sedosos, e seu final de boca é marcado por frutas pretas maduras e toques de especiarias.
Um vinho para ser apreciado agora ou em até 15 anos.
Harmonização: Churrasco, carnes vermelhas grelhadas com molhos intensos e embutidos
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: 18 meses em foudres de carvalho francés (3500 litros) e 12 meses em garrafa.
