BABYLON’S PEAK, BUSY BEE CHENIN BLANC / ROUSSANNE

Jovem, leve e delicioso! Este vinho é proveniente de
Swartland, um “hot spot” muito famoso para Chenin Blanc na África
do Sul.
Composto por 95% Chenin Blanc e 5% Roussanne, este é um
vinho adorável.
Amarelo dourado claro com reflexos esverdeados. Exuberante
personalidade com notas de mel, frutas maduras adocicadas e um
toque verde que lembra capim-limão. Fresco e frutado, com
nuances de pera, damasco, maçã-verde e frutas cítricas. Também há
presente uma leve nota de amêndoas. Acidez vívida e boa
persistência.

Um vinho para ser apreciado agora.
Harmonização: Deguste-o como aperitivo ou então o harmonize
com presuntos, queijos frescos (ricota, burrata), fondue de queijo,
frutos do mar, camarão, aves, culinária asiática e frango com curry.
Serviço: Sugiro apreciar entre 8 e 10 graus.
Elaboração: Fermentação em tanques de aço inox.