Ombú se refere a uma velha árvore localizada na vinícola, aonde os antigos proprietários, imigrantes espanhóis escondiam moedas de ouro. Por esse motivo a história conta que ali havia um tesouro escondido. Tannat é uma original de Madiran (França), chegou no Uruguai em 1870 e lá se adaptou muito bem, com vinhos expressivos e únicos.Harmonização: Excelente companhia para queijos duros como Pardinho e Parmesão curados, carnes vermelhas com molho escuro e costela de boi assada
Harmonização: Carnes assadas e cordeiro
Serviço: Sugiro apreciar entre 14 e 16 graus.
Elaboração: Fermentação em piletas de cimento.
*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.
