Este espumante delicioso é envelhecido em garrafas nas borras por 3 anos, do mundo, geralmente 2 anos. Além do método tradicional, as uvas também são as usadas em Champagne: um corte de Pinot Noir e Chardonnay provenientes da região de Zapallar a 7km do Oceano Pacífico. A brisa do mar auxilia no equilíbrio da riqueza natural do espumante adicionando acidez refrescante.
Flores brancas, frutas frescas, migalhas de pão e um leve torrado, com notas de frutas secas e aroma de nozes e amêndoas no
nariz. É bem balanceado no palato com boa acidez e uma espuma fina e refrescante. Cremoso e sedoso no meio do palato com um final de boca fresco, frutado e persistente.
Um vinho para ser apreciado agora.
Harmonização: Mariscos, crustáceos, saladas, sushis, pratos leves e médios.
Serviço: Sugiro apreciar entre 8 e 10 graus.
Elaboração: Matura por 36 meses sur lie (sob as borras).
