Tinto

As uvas são colhidas manualmente em pequenas caixas, realizadas em blocos selecionados e ocorreram entre 4 e 10 de abril
em seu pleno período de amadurecimento.

A fermentação alcóolica e a maceração com as cascas ocorreram por 25 a 30 dias em pequenos tanques com remontagens
e delestagens. Procedimentos que permitem extrair o máximo de nossas uvas para alcançar taninos redondos e máxima expressão da fruta. O vinho é transferido para barricas de madeira francesa (Mercurey & Tarransaud Tonnelerie) e é engarrafado após envelhecimento de 12 meses.

Um vinho para ser apreciado agora ou em até 3 anos.

Harmonização: Carne caça, carnes com sabor marcante e massas com molhos elaborados.

Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.

Elaboração: 12 meses em barricas de madeira francesa (Mercurey & Tarransaud Tonnelerie).

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

Este reserva Malbec tem cor vermelho rubi intenso com reflexos violáceos. Os vinhedos de altitude do Vale do Uco e uma seleção de parreiras antigas entregam muita elegância e equilíbrio neste vinho. No nariz ele é carregado de frutas negras, com notas de cassis e cereja negra muito evidente.

Na boca é fresco, sabor que lembra mirtilo e framboesa, complementado com notas de café torrado e especiaria doce, como canela. Final longo e envolvente. Um vinho para ser apreciado agora ou em até 3 anos.

Harmonização: Pratos à base de carne vermelha, churrascos, embutidos.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: 12 meses em barricas de madeira francesa (Mercurey & Tarransaud Tonnelerie)

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

Um vinho estravagante, resultado do inusitado corte entre Merlot 92% e Sauvignon Blanc 8%. De cor rubi delicado e brilhante. Aromas de nuances tropicais, provenientes da Sauvignon Blanc, notas de frutas vermelhas da Merlot e os sutis traços da maturação em carvalho. Em boca, estruturado e macio, grande frescor e longo e agradável retrogosto de notas frutadas.

Um vinho para ser apreciado agora ou em 3 anos.

Harmonização: Carnes, risotos e massas com preparo leve, pizzas, peixes, queijos e embutidos leves.
Serviço: Sugiro apreciar entre 14 e 16 graus.
Elaboração: Amadureceu em barricas de carvalho durante 3 meses.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

Seu nome se refere a lenda de Mariana Alcoforado, Freira que vivia na conhecida Torre de Beja e que se apaixonou por um coronel do exército francês na invasão que o país lusitano sofreu. Com este amor como tema central e as vinhas de Vidigueira como plano de fundo, Mariana escreveu diversas cartas de revelando seu sentimento para este militar. Até hoje, “As Cartas de Mariana Alcoforado” são consideradas como uma das mais belas obras da literatura alentejana.

40% Touriga Nacional, 30% Aragonez, 20% Alicante Bouschet e 10% Trincadeira. Um vinho para ser apreciado agora ou em até 3 anos.

Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, massas com molho de tomate, lombo suíno e queijos duros.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: 6 meses em barricas de carvalho francês.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

Priorat é uma pequena região montanhosa situada no centro dos condados da província de Tarragona, no nordeste da Espanha, que também é o sul da Catalunha. Um terreno difícil de trabalhar em uma paisagem de ângulos intrigantes. Do alto das colinas, o Priorat parece um mar de ondas de pedra escura, a uma curta distância do verdadeiro mar, o Mediterrâneo. Uma região rodeada por cadeias montanhosas altas, que apresentam um patrimônio geológico complexo e distinto.

Este vinho no nariz mostra as características de um Priorat clássico, moderno, com frutas escuras contidas mas atraentes como amoras e cerejas pretas, uvas passas, notas florais e minerais. Na boca é encorpado, potente e denso, tem taninos refinados mas firmes e frescor equilibrado!

Um vinho para ser apreciado agora ou em 7 anos.

Harmonização: Carnes grelhadas, de caça (cordeiro), massas, pratos com cogumelos, queijo.

Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.

Elaboração: Envelhecido em barricas de carvalho francês de 225 e 500 litros de tosta média, de 2 anos de uso, por 8 meses e em garrafa por mais 12 meses.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

Parcela 79 é 100% Gualtallary Albo, zona central onde tudo começou para Los Chocos. Rodrigo Reina considera esse o vinho mais desafiador e vivo de todos da linha.

Um blend com 80% Cabernet Franc e 20% Malbec, que combina as características selvagens, calcárias e minerais de um único lote. Fermentação em tanques e ovos de concreto, com leveduras nativas. Um vinho para ser apreciado agora ou em pelo menos 10 anos.

Harmonização:  Pratos potentes e generosos devem ser harmonizados com essa grandeza. Lasanha branca com carne, assados gordurosos e cordeiro na brasa são opções de harmonização.
Serviço:  Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: 18 meses em barricas francesas de 500 litros 50% novas e mais 18 meses em garrafa.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

O principal acidente orográfico existente no Tejo é a Serra de Aires e Candeeiros, delimitando o que podemos chamar de Alto e Baixo Tejo e em termos hidrográficos o Rio Tejo, pela sua dimensão e pela sua irregularidade (cheias) continua a condicionar as atividades agrícolas da Região.

Cor rubi vivaz com reflexos granada, aromas agradáveis de fruta madura com notas de ervas e especiarias doces. Bom volume de boca, fruta suculenta com nuances de tosta bem integradas, final agradável com notas de fruta seca.

Elaborado com 25% Touriga Nacional, 25% Castelão, 25% Syrah e 25% Alicante Bouschet na região portuguesa do Tejo.

Um vinho para ser apreciado agora ou em até 5 anos.

Harmonização: Carnes ensopadas ou grelhadas, molho vermelho ao sugo ou bolognesa.

Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.

Elaboração: 4 meses em madeira de carvalho francês e americano.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.

Produzido com base numa seleção de castas típicas do Douro (Touriga Nacional, Touriga Franca, Touriga Roriz), revela uma cor rubi carregada, com notas de fruta bem madura e especiarias. Na boca apresenta taninos macios mas bem presentes, que lhe conferem uma estrutura redonda e envolvente, com um final de boca longo e distinto.

Um vinho para ser apreciado agora ou em até 2 anos.

Harmonização: Pratos fortes de comida tradicional portuguesa, grelhados, caça ou queijos fortes.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: Após uma criteriosa seleção das melhores uvas, o mosto é suavemente desengaçado e fermenta em cubas de inox com controle de temperatura (27°C e – 28°C), sendo depois sujeito a maceração pós-fermentativa, e fermentação malolática. 3 meses de estágio em barricas de Carvalho Francês seguido de 6 meses em garrafa antes da sua comercialização.

*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.