A colheita ocorreu quando as uvas atingiram a plena maturação aromática. As uvas foram levadas para a adega, desengaçadas e prensadas suavemente. O mosto foi resfriado a uma temperatura de 10 °C por aproximadamente 24 horas para favorecer a decantação e clarificação naturais.
Apresenta uma cor amarelo-palha com leves reflexos esverdeados. Um nariz expressivo com notas cítricas de toranja e jasmim, acentuadas por nuances de damasco, pêssego amarelo e melão. Seu bouquet é complementado por delicados aromas florais de lavanda. Na boca, é fresco e saboroso.
Harmonização: Pratos à base de vegetais, saladas mediterrâneas, e receitas que levem azeite de oliva de boa qualidade, ervas (como sálvia e tomilho) e queijos frescos.
Serviço: Sugiro apreciar entre 7 e 9 graus.
Elaboração: A fermentação alcoólica ocorreu em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada a 16 °C. O vinho estagiou sobre as borras em tanques de aço inoxidável por cerca de 4 meses e, em seguida, foi engarrafado.
*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.
