Castel de Fornos Albariño

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O Castel de Fornos Albariño é um vinho branco espanhol produzido pela Bodegas Chaves na denominação de origem Rías Baixas (Galícia). [1]
Características Principais
  • Uva: 100% Albariño (vinhas com mais de 70 anos na encosta de Fornos, no Vale do Salnés).
  • Elaboração: Utiliza apenas o mosto-flor (primeira prensagem) com fermentação controlada em tanques de aço inoxidável (INOX) a 16°C.
  • Graduação alcoólica: 13%.
  • Visual: Amarelo limão brilhante com reflexos esverdeados.
  • Aroma: Alta intensidade, com notas de flores brancas (gardênia, flor de laranjeira), frutas cítricas (limão, toranja, pêssego) e um fundo herbáceo/mineral.
  • Paladar: Vinho seco, corpo leve a médio, alta acidez refrescante e final mineral.
  • Harmonização ideal: Frutos do mar (caranguejo, lagosta, ostras), peixes brancos e pratos leves

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