Nasce o primeiro projeto de Co-Branding e Enologia Colaborativa e Criativa entre as Vinicolas SOZO e DON AFFONSO. Don Affonso & Sozo Charmentino elaborado 60% Chardonnay, 20% Vermentino e 20% Sauvignon Blanc (estilo laranja, 8 meses de maceração), safra 2023. As uva Chardonnay da Serra Gaúcha e uvas Vermentino e Sauvignon Blanc dos vinhedos da Família Sozo, nos Campos de Cima da Serra, a 980 m de altitude. Intensidade aromática média-alta, com notas frutadas e de maturação. Bom volume de boca, e acidez equilibrada. Não filtrado para preservar ao máximo os aromas e sabores da fruta. Em função disso, podem ser encontrados sedimentos oriundos de precipitação natural. Só 1.600 garrafas numeradas. Últimas garrafas.
Harmonização: Combina muito bem com Frutos do Mar, Sushi, Saladas, Pizza e também pode acompanhar Culinária Árabe.
Serviço: Sugiro apreciar entre 6 e 8 graus.
Elaboração: Armazenamento em barricas de carvalho francês por 6 meses, o Sauvignon Blanc: maceração com as cascas por 8 meses em tanque de aço inoxidável, dando elegância, estrutura e complexidade.
*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.
