O Herdade do Sobroso Reserva Branco (também rotulado em algumas edições como Barrique Select) é um vinho branco sofisticado e refrescante produzido na aclamada região da Vidigueira, no Alentejo, Portugal. Elaborado predominantemente a partir da casta nobre Antão Vaz, este vinho destaca-se pela sua excelente capacidade gastronómica e equilíbrio.
- Uvas: Predomínio absoluto da casta Antão Vaz (algumas safras trazem pequenos cortes com Arinto e Alvarinho).
- Teor Alcoólico: Geralmente 12,5%.
- Visual: Cor citrina clara, brilhante e límpida.
- Aroma: Sobressaem elegantes notas florais, citrinos maduros e toques de frutas tropicais (como pêssego e ananás), acompanhados por uma leve baunilha trazida pela madeira.
- Em Boca: É um branco encorpado, cremoso e sedoso. A complexidade do Antão Vaz confere-lhe uma acidez refrescante, mineralidade marcante e um final de boca longo e persistente.
- Vinificação: As uvas são colhidas manualmente. Após a fermentação controlada, o vinho passa por maturação sobre borras finas por 3 meses e um estágio parcial em barricas de carvalho francês, o que lhe confere estrutura sem apagar o frescor da fruta.
