A Masseria Borgo dei Trulli é uma vinícola com suas terras nas melhores áreas vitícolas de Salento, em particular nos municípios de Sava, Manduria e Maruggio, na província de Taranto, onde cultiva principalmente Primitivo, Negroamaro, Vermentino, Malvasia Bianca, Fiano e Sauvignon Blanc. No município de Guagnano, na província de Lecce, produz as uvas Negroamaro e Malvasia Nera.
A vinícola está localizada no município de Maruggio, no distrito chamado Roselle, a 5 km de distância do mar Iônio, no coração da DOP Primitivo di Manduria. Na área é possível encontrar uma infinidade de edifícios antigos muito característicos chamados de “Trulli Saraceni”, de onde a vínicola Masseria Borgo dei Trulli leva seu nome. Masseria é o termo usado na Puglia para identificar o principal edifício rural, o centro da empresa onde também ocorre a transformação e conservação do produto agrícola.
Produzido a partir das variedades Fiano, Malvasia e Sauvignon Blanc, traz em taça uma coloração amarelo pálido, o vinho exibe intensos aromas de frutas tropicais com um leve toque de baunilha. À boca é sutil e suave, com uma elegante e complexa acidez cítrica e um final longo e persistente.
Elaboração: 40% do vinho amadurece em barricas de carvalho francês novas, por 5 meses
Harmonização: Frutos do mar (Camarão e vieiras), ceviche, bruschettas de tomate com manjericão e queijos moles.
Serviço: Sugiro apreciar entre 7 e 9 graus.
*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.
