A Casta Viognier tem destaque na França, especialmente no Vale Rhône, e se adaptou muito bem em Encruzilhada do Sul, naSerra do Sudeste.
Com passagem de 8 meses por barricas de carvalho francês, tem cor amarelo-dourada, com leves reflexos esverdeados. Aroma com toques florais e frutados, de pêssego e frutas brancas, bem integrados com a baunilha e o tostado da madeira.
Muito bom volume de boca, amanteigado, equilibrado com boa acidez e grande persistência, apresentando muita elegância. Um vinho para ser apreciado agora ou em 3 anos.
Harmonização: Peixes assados e grelhados, aves, frutos do mar com molhos leves, ostras in natura, massas e risotos com molhos leves.
Serviço: Sugiro apreciar entre 8 e 10 graus.
Elaboração: Passagem de 8 meses por barricas de carvalho francês
*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.
