O Anselmann Gewürztraminer Trocken é um vinho branco seco, aromático e encorpado produzido pela tradicional vinícola Weingut Anselmann na renomada região de Pfalz, na Alemanha. Ao contrário das versões mais adocicadas comuns a essa uva, o termo Trocken indica que este exemplar foi vinificado no estilo seco, oferecendo um equilíbrio perfeito entre exuberância aromática e frescor.
Perfil Sensorial
- Visual: Apresenta uma coloração amarelo-dourada clara, brilhante e viva.
- Olfato: Muito expressivo e floral, com notas clássicas da casta como pétalas de rosa, lichia, manga, maracujá e um toque sutil de especiarias como a noz-moscada.
- Paladar: Em boca é complexo, macio e aveludado. Possui acidez sutil e integrada, teor alcoólico por volta de 12,5% e um final longo e persistente.
Harmonização Ideal
Devido ao seu perfil aromático e estrutura seca, ele acompanha perfeitamente pratos condimentados e queijos de sabor forte:
- Culinária Asiática: Excelente com pratos tailandeses, indianos ou chineses que levem curry ou pimenta.
- Queijos Intensos: Harmoniza de forma ideal com queijos azuis marcantes, como Roquefort e Gorgonzola.
- Carnes e Aves: Combina muito bem com pato assado, porco com geleia de frutas ou aves bem temperadas
