A Fênix é uma ave mitológica, que representa os ciclos da vida, o renascer de uma nova era. Possui o poder oculto de ressurgir das próprias cinzas e encontrar suas forças em cada renascer. Assim surge FENICE, um vinho para marcar o recomeço de uma história. Santa Augusta Fenice Sauvignon Blanc é um vinho seco de acidez viva, apresenta elegancia e equilibrio. Uma verdadeira joia enológica vinda de Santa Catarina. Elaborado com a emblemática variedade Sauvignon Blanc, este vinho branco é fruto de uvas cuidadosamente selecionadas, que capturam toda a essência da região. Cada gole é uma experiência emocionante que despertará todos os seus sentidos. Vinho seco de acidez viva, apresenta elegancia e equilibrio, no retronasal se percebe as mesmas frutas encontradas no aroma, com persistencia longa e untuoso.
Vinho límpido e cristalino, coloração amarelo palha com reflexo dourado.Delicado aroma de baunilha, mel e flor de laranjeira. Bem como frutas tropicais maduras, pêssego e maracujá doce.
Harmonização: Peixes em geral, camarão, crustáceos, culinária japonesa, carnes brancas, comidas leves.
Serviço: Sugiro apreciar entre 6 e 8 graus.
Elaboração: Amadurecimento parcial em barricas de carvalho francesas de segundo uso por 6 meses.
*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.
