Típico Primitivo da zona de Manduria de vinhas com 25 a 35 anos. Nariz potente, com muita fruta negra madura e algo sobremadura, especialmente mirtilos e amoras, junto a toques tostados e de café. Em boca, quente e poderoso, com a fruta proporcionando um longo final.
Harmonização: Massas como pappardelle ao ragu de javali ou molho bolonhesa rico intensificam o sabor do vinho.
Serviço: Sugiro apreciar entre 15 e 18 graus.
Elaboração: 8 meses em barricas de carvalho francês e americano (40% do vinho)
*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.
