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R$465,00
Cor vermelho com reflexos alaranjados. No copo emite fragrâncias etéreas, picantes e notas florais. Um vinho encorpado, equilibrado e com final longo. Acompanha muito bem carnes vermelhas em geral, assadas, carnes de caça e queijos temperados.
100% Nebbiolo do Langhe, Piemonte, Itália.
Um vinho para ser apreciado agora ou em até 10 anos.
Harmonização: Carnes vermelhas em geral, assadas, carnes de caça e queijos temperados.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: Maceração por 16 dias em temperatura controlada entre 28 e 30 graus C em tanques de aço inox, usando bombeamento manual duas vezes por dia. Fermentação malolática em tanques de aço inox. Envelhecimento em barris de carvalho por 24 meses e descanso em garrafa por mais 4 meses.
*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.
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R$179,00
Ângelo Cristofoli e Maria Dalla Senta chegaram ao Brasil em 1896, junto com a primeira leva de imigrantes italianos, vindos da província de Treviso, região do Vêneto. Hoje a vinícola é comandada pelas terceira e quarta gerações e tem como enóloga chefe a brilhante Bruna Cristofoli. Todos os projetos são pensados com muito cuidado e sempre estão prontos para surpreender.
Aromas de frutas vermelhas e negras, como morango, ameixas e groselha, com toques de especiarias. Na boca é fresco, estruturado e com taninos macios. É um vinho elegante e versátil.
Coloração vermelho rubi com toque violeta, notas lácteas misturadas com aroma de frutas vermelhas, com destaque para framboesa, ótimo volume de boa, com acidez moderada, cremoso e com taninos macios presentes.
Harmonização: Churrasco americano, massas ao molho de tomate, pimentão recheado e queijos.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: 12 meses em barrica de carvalho francês.
*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.
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R$149,00
O provável berço da uva Tannat é o território entre o sul da França e o País Basco (nordeste da Espanha), conhecido como Pireneus. Seu nome deriva do dialeto da região de Béarn e significa “tostada, bronzeada”, uma provável referência à coloração escura da uva. A uva tannat origina vinhos de cor violácea intensa, ricos em taninos e com acidez bem marcada. Através da técnica de maceração carbônica suavizamos sua carga polifenólica, criando um vinho mais delicado, mantendo a sua cor violeta e aumentando a intensidade aromática, muito marcada pelas notas de frutos negros, especiarias e toques lácteos.
Coloração vermelho rubi com toque violeta, notas lácteas misturadas com aroma de frutas vermelhas, com destaque para framboesa, ótimo volume de boa, com acidez moderada, cremoso e com taninos macios presentes.
Harmonização: Acompanha e enfatiza pratos de carne e legumes, pratos com frutas vermelhas ou escuras, cogumelos grelhados.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: Fermentação carbônica, sem passagem por barricas.
*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.
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R$239,00
O ritmo dos vinhedos dita o nosso caminhar, e a nossa história é escrita em vinho. Assim como o Melro, que voava e comia as doces bagas da uva Merlot, este vinho marca um novo ciclo da nossa Família, um momento especial onde vemos que o nosso Instinto é crescer, é desafiar, é superar! Para Marcar este momento, elaboramos 1800 garrafas deste tinto Incrível, que tem em sua base a uva Merlot.
Um vinho para ser apreciado agora ou em 3 anos.
Harmonização: Carnes assadas, churrasco, queijos maduros e charcuterias.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: 12 meses em barricas de carvalho francês.
*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.
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R$385,00
Um vinho com bastante juventude e de muito caráter.
Produzido 100% de uvas Tempranillo e de vinhedos com
aproximadamente 530m a 540m de altitude. Sua fermentação passa
por barricas francesas por 14 meses e possui um grau alcoólico de
15% o que equilibra muito bem com os potentes taninos que se
encontra neste vinho.
Potencial de guarda de mais 5 anos, esta safra 2018 recebeu 90
pontos do crítico Tim Atkin.
Notas de Blueberry, tabaco, madeira, frutas pretas, couro e
com taninos bem integrados. Um vinho que surpreende já na
primeira taça, levando a uma viagem pelos terroirs da Rioja
Um vinho para ser apreciado agora ou em 5anos.
Harmonização: Cordeiro, Javali, Queijos duros, Carne vermelha
grelhada e Polenta com Ragu
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: 14 meses / Barricas Francesas
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R$99,00
Este Cabernet Sauvignon possui aromas de frutas negras
maduras, ameixa e cassis combinados com notas de frutos
vermelhos. No paladar tem corpo médio, com um perfil frutado e
intenso que se mantém fresco graças à sua acidez revigorante,
taninos macios e elegantes, fim de boca persistente e equilibrado.
100% Cabernet Sauvignon. D.O. Vale del Maipo
Um vinho para ser apreciado agora ou em 5 anos.
Harmonização: Tapas variadas, pizzas com coberturas médias e
hambúrguer. O clássico filé com fritas também faz uma ótima
parceria. Este belo Cabernet combina bem com tapas variadas,
pizzas com coberturas médias e hambúrguer. O clássico filé com
fritas também faz uma ótima parceria com este tinto.
Serviço: Sugiro apreciar entre 14 e 16 graus.
Elaboração: 7 a 9 meses em barricas francesas usadas e cubas de
concreto.
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R$109,00
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas
Carménère, cultivadas no Maipo, com estágio de 9 meses,
parte em tanques de concreto e parte em barricas usadas de
carvalho francês. De ótima tipicidade, apresenta notas
florais, de ervas e de especiarias envolvendo suas frutas
vermelhas e negras, maduras no ponto certo, com sua acidez
refrescante e seus taninos tensos e aveludados ditando as
regras e trazendo fluidez ao vinho.
Umvinhoparaserapreciado agora.
Harmonização: Tábua de queijos e embutidos. Um tinto
descontraído para servir com tapas variadas, pizza ou
hambúrguer. O tradicional filet com fritas encontra boa
parceria neste tinto.
Serviço: Sugiro apreciar entre 14 e 16 graus.
Elaboração: 9 mesesembarricas francesas usadas.
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R$219,00
Cor vermelho rubi intenso e halos violaceos. Este vinho exibe
aromas de groselha, ameixa preta e framboesa maduras, toque floral de
violetas, complementadas por delicadas nuances de tabaco e grafite. Em
boca é encorpado, com fruta madura, taninos muito finos, acidez fresca
e um final longo. Um estilo de Cabernet Sauvignon de Isla de Maipo que
se apresenta elegante e complexo.
Um vinho para ser apreciado agora ou em até 7 anos.
Harmonização: Excelente acompanhamento para Costeletas de
cordeiro na brasa. Estufado de carne caça, com azeitonas, ervas e
especiarias. Marreco selvagem assado e servido sobre cogumelos
salteados.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: Após a seleção no vinhedo, as uvas foram desengaçadas e
selecionadas antes de serem transferidas para tanques de aço
inoxidável, onde passaram por uma maceração a frio antes da
fermentação espontânea com leveduras nativas. Após 10 dias de
maceração pós-fermentação e conclusão da fermentação maloláctica, o
vinho foi transferido para barricas de carvalho francês para um período
de envelhecimento de 12 meses. Este é um vinho não clarificado, apenas
levemente filtrado antes do engarrafamento.
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R$451,00
É um vinho de prazer: Syrah concentrado, equilibrado, com aromas
intensos de frutas e especiarias, e um toque mineral que traz frescor e
promete belos momentos de partilha e convivência, sendo versátil e
harmonioso. Sua textura, seu bom volume aromático e seus taninos
sedosos fazem dele uma ótima opção de harmonização carnes assadas e
estufadas.
Aromas intensos de frutas pretas e licor de framboesa, com um
toque animal que traz complexidade. Após aeração, desenvolve notas de
especiarias doces e pimenta branca.
Um vinho para ser apreciado agora ou em até 5 anos.
Harmonização: Carnes vermelhas assadas ou grelhadas com especiarias,
steak au poivre, javali.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: Tradicional, 3 semanas em tanques de inox com
temperaturas controladas. Levedura indígena. Maceração final com alta
temperatura, 14 meses em barricas de carvalho usadas (de terceiro a
quinto uso).
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R$94,00
100% Cabernet Franc, um vinho cor vermelho rubi brilhante.
Aromas complexos com traços de frutas vermelhas, especiarias,
cravo e delicadas notas amadeiradas. Boa persistência e equilíbrio
em boca.
*Produção limitada de 2764 garrafas. Serra do Sudeste – RS
Um vinho para ser apreciado agora ou em até 5 anos.
Harmonização: Molhos de carne, grelhados, assados, cordeiro e filé
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: 6 meses em carvalho francês e americano.
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R$94,00
Coloração intensa, vermelho profundo. Frutas vermelhas e
negras, chocolate meio amargo. Longa persistência, taninos
maduros e acidez equilibrada.
O vinho Domans, traz em seu rótulo o destaque à vinha, que
produz os frutos essenciais e fundamentais à elaboração dos vinhos.
Traz também a figura do pássaro, representando a liberdade de
expressão e o seu canto melodioso, harmônico e persistente,
alusivo ao vinho com iguais características. Estes rótulos são
símbolos de gratidão natureza que nos entrega os frutos e ao voo
dos pássaros que almejamos à nossa marca.
Um vinho para ser apreciado agora ou em 3anos.
Harmonização: Harmoniza com carnes condimentadas, carnes de
caça, queijos maduros e charcutaria.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: 6 meses de passagem por barricas de carvalho francês
e americano.
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R$528,00
Dominique preserva as características do terroir por meio do manejo orgânico do vinhedo, mantendo a pureza e o frescor da fruta. Além disso, utiliza apenas leveduras naturais para a fermentação e utiliza pouco ou nenhum SO2. Este branco vinificado com estágio em carvalho é elegante, fresco e frutado, destacando-se por grande mineralidade, ótima acidez e final de boca persistente
Um vinho para ser apreciado agora ou em 5 anos.
Harmonização: Carnes brancas grelhadas e assadas, como aves, pescados e frutos do mar, além de queijos de massa amarela.
Serviço: Sugiro apreciar entre 10 e 12 graus.
Elaboração: Amadurecimento por 6 meses em barricas de carvalho.
*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.
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R$489,00
Dominique Laurent preserva as características do terroir. Após 10 meses em carvalho, o vinho ganha complexidade e elegância, fazendo deste um grande cartão de visitas desse incansável vigneron de Bourgogne. No nariz é marcado por frutas vermelhas frescas, especiarias e toques florais.
Um vinho para ser apreciado agora ou em 10 anos.
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, carnes de caça, aves assadas e guisadas, pratos à base de cogumelos e queijos amarelos
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: Amadurecimento por 10 meses em barricas de carvalho.
*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.
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R$420,00
O Educated Guess Pinot Noir é um vinho tinto californiano feito 100% com a uva Pinot Noir. Cultivado em Sonoma Coast, próxima ao Oceano Pacífico, local Frio e perfeito para essa casta. Fermentação em barricas de carvalho francês durante 12 meses. É um vinho profundo, rico e concentrado em cor e textura com deliciosos sabores de frutas vermelhas e negras, frutas silvestres e especiarias com taninos firmes.
A vinícola Roots Run Deep foi fundada em 2005 para produzir vinhos incomparáveis do Vale de Napa.
Um vinho para ser apreciado agora ou em até 10 anos.
Harmonização: Churrasco, carnes vermelhas grelhadas com molhos intensos e embutidos.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração:Fermentação malolática em barricas de carvalho francês durante 12 meses.
*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.
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R$209,00
O transversal Vale do Elqui faz fronteira com o Oceano Pacífico a oeste, o Deserto do Atacama ao norte e a Cordilheira dos Andes a leste. Embora esteja mais perto do equador do que qualquer outra região de vinhos finos do Chile, os ventos noturnos sopram neste vale 365 dias por ano, trazendo as temperaturas noturnas de verão a até 40 graus e criando uma acidez elétrica natural nas uvas da região.
Aromas de compota de amora e mirtilo vêm com notas de cardamomo e especiarias do Oriente Médio. No paladar, sabores de frutas pretas com infusão de ervas e invulgarmente florais para um Malbec. Termina com bom equilíbrio, comprimento e acidez brilhante.
Um vinho para ser apreciado agora ou em até 10 anos
Harmonização: Harmoniza com, carnes vermelhas como picanha e costelinha na brasa e com o bom e velho churrasco. Queijos curados com molho balsâmico.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: 100% envelhecido em barricas com uma mistura de barricas novas de carvalho francês, americano e húngaro de 1ª e 2ª utilização durante 24 meses.
*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.
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R$209,00
Este único vinhedo Syrah é proveniente do Maiten Vineyard – um antigo leito de rio rochoso e arenoso situado a 40 quilômetros do Oceano Pacífico para o interior. A maior parte do vinhedo Maiten é plantada em Carmenere, mas Steffan Jorgensen tem um planalto de 7 acres plantado em Syrah, que é a fonte da fruta deste vinho. Este planalto fica bem na direção do vento, o que impulsiona o fator frio durante a noite e retarda muito o amadurecimento.
Notas de turfa e grafite, bastante aromático e expressivo. Os aromas são escuros, com fruta preta e também algumas azeitonas pretas. O paladar é redondo e bastante ousado. A colheita é tardia porque a região é bastante fria e é uma mistura de duas vinhas a cerca de 56 quilómetros do mar. É suculento e satisfatório, maduro e um pouco inebriante, sem excessos, uma espécie de encontro entre Washington e o norte do Ródano. Bem impressionante.
Um vinho para ser apreciado agora ou em até 10 anos.
Harmonização: Harmoniza com, carnes vermelhas como picanha e costelinha na brasa e com o bom e velho churrasco. Queijos curados com molho balsâmico.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: 100% envelhecido em barricas com mistura de barricas novas, de 1º e 2º uso de carvalho francês, americano e húngaro durante 24 meses.
*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.
