Corvus, Ala Negra é o resultado do projeto vitivinícola da família Corvalán, a asa de um corvo que simboliza uma das cinco asas do brasão de nobreza da família, esta presente nos rótulos dos vinhos da bodega. Corvus significa corvo e Corvalán “asa do corvo” por isso da homenagem na identidade dos vinhos. Focada na elaboração de vinhos “Top” a Bodega Corvus situada em Mendoza, conta com a acessória do Winemaker frances Michel Rolland, caracterizando seus vinhos por serem encorpados, amadeirados e de muita profundidade.
Na boca conta com estrutura e concentração, vinho completo. Entrada doce, generoso com final agradável, equilibrado e untuoso.
Harmonização: Acompanha carne de caça, queijos fortes, lombo de cordeiro assado, risotos, massas com molhos ricos e estruturados.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: De 12 a 15 meses em barris de carvalho francês e 18 meses em garrafas a uma temperatura controlada.
*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.
