Vinho excepcional feito com uvas Cabernet Sauvignon de vinhas velhas que deram prestígio e reputação a este vinhedo localizado na área de Peralillo. Caracteriza-se pela complexidade e persistência do seu buquê, entregue pela grande concentração da fruta.
Cor vermelha profunda com aromas de frutas silvestres, groselha e figo maduro e uma sutil nota de especiaria silvestre no nariz. O paladar oferece boa estrutura, com taninos, acidez e carvalho em bom equilíbrio, proporcionando corpo equilibrado e elegante.
Um vinho para ser apreciado agora.
Harmonização: Ideal com diversas carnes vermelhas, carnes de caça, carnes suínas, aves e queijos maduros como cheddar, parmesão e Gouda.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: Envelhecimento de 30% do mosto pelo período de 12 meses em barricas de carvalho francês de terceiro uso (225 litros).
