Nos anos 80 tudo era exagero, cheio de cor, música e extravagâncias. Também nessa época a Cabernet Franc, de destacada adaptação ao nosso terroir, imperava como a principal variedade tinta no Brasil. Aos poucos foi perdendo espaço por conta de tendências de mercado. “Old Fashioned” nos lembra que seguir a nossa vocação deve ser sempre a primeira escolha e que grandes vinhos jamais saem de moda. Este Garbo Old Fashioned Cabernet Franc destaca-se por seus taninos macios e refinados, resultando em um vinho macio e com longa persistência.
Apresenta-se com cor rubi brilhante, com notas violáceas, destaca-se o caráter varietal, com notas de framboesa e pimenta preta. O carvalho lhe confere delicadas nuances de café e chocolate. Com notável volume de boca, destaca-se por seus taninos macios e refinados, resultando em um vinho macio e com longa persistência, remetendo novamente às suas notas frutadas.
Harmonização: Ideal para carnes vermelhas magras, massas com molhos vermelhos ou à base de carne, como ragu, e queijos de média cura.
Serviço: Sugiro apreciar entre 14 e 16 graus.
Elaboração: Passagem por barrica de carvalho francês, por 8 meses;
*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.
