Na Espanha Tempranillo, em Portugal Tinta Roriz, mas pode ser conhecida por diversos outros nomes: Aragonês, Abundante, Tinto Fino, Tinta de Toro, Tinto del País, Ull de Lebre e Cencibel.
Sua origem é espanhola, mais precisamente na região Norte do país, a Tempranillo se destaca entre as tintas mais cultivadas no país. Seu nome se relaciona diretamente às características da fruta, tendo sua origem na palavra espanhola “temprano”, que significa “cedo”. Costuma desenvolver aromas de frutas vermelhas e nuances de couro.
Neste vinho é possível encontrar notas aromáticas como frutas vermelhas frescas intensas, morango, framboesa, groselha, perfeitamente combinadas com a madeira, notas balsâmicas, especiarias finas e um leve fundo tostado. Em boca, taninos redondos que proporcionam finesse com grande persistência em perfeito equilíbrio com a acidez.
Harmonização: Carnes de cordeiro, costela bovina, carnes vermelhas suculentas.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: Envelhecido 6 meses em barris de carvalho francês.
*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.
