Este vinho é obtido a partir da fusão de todas as parcelas da Barbera geridas pela adega que, devido às suas diferentes idades, localização e solos, são vindimadas separadamente, depois envelhecidas por um curto período de 4/6 meses em madeira e finalmente unidas numa só cuvée para manter a frescura, o equilíbrio, a simpatia e a genuinidade que o tornam ideal para todos os paladares.
Cor rubi brilhante, muito concentrado e intenso. Aromas a fruta preta muito madura como ameixa e amora, com tabaco, cacau, violeta e especiarias doces. Sabor cheio e envolvente com taninos suaves e aveludados.
Elaborado 100% com a uva Barbera, na região do Langhe, em La Morra.
Um vinho para ser apreciado agora ou em 6 anos.
Harmonização: Ideal com antepastos, pratos com carnes vermelhas assadas e cozidas, e com queijos.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: Elaboração: Vinificado em cubas de aço inox, fermentação e maceração em cubas de aço inox durante 8 a 10 dias. Fermentação maloláctica em madeira de diferentes origens (carvalho francês e carvalho eslavo) e tamanhos (barricas de 228L até 5.000L). Estágio em madeira por até 6 meses e posterior engarrafamento. Repouso em garrafa por alguns meses.
