As uvas foram selecionadas nas melhores parcelas dos 14 hectares de vinhedos da família, localizados em uma área nobre do Vale dos Vinhedos. A escolha das variedades levou em conta dois fatores: a qualidade da matéria-prima e a sugestão dos quatro sócios fundadores: o patriarca Cilo Larentis e os seus filhos Olivar, Larri e Celso. Cada um indicou uma das uvas. Coube ao enólogo responsável, André Larentis, capturar o melhor de cada variedade e buscar na união entre elas o melhor resultado.
As uvas foram harmoniosamente combinadas em proporções definidas pelo enólogo 48% de Merlot, 42% de Cabernet Sauvignon, 5% de Marselan e 5% de Ancellotta originando um vinho exclusivo, com uma excepcional fineza e complexidade aromática, estrutura de boca com taninos maduros e macios, devido à alta maturação das uvas.
Revela excepcional fineza e complexidade aromática. No palato é estruturado, com taninos macios, final persistente e agradável.
Harmonização: Carnes de caça, pratos condimentados, massas a molho bolonhesa.
Serviço: Sugiro apreciar entre 14 e 16 graus.
Elaboração: Estagia 18 meses em barrica de carvalho francês de primeiro uso.
*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.
