A imensidade da Patagônia descreve o universo infinito. As antigas colônias mapuches concebiam as estrelas como deidades e a própria cruz del sur como a pegada de uma ema, animal sagrado. As milhares de estrelas que rodeiam essa singular constelação eram observadas como boleadeiras caçando emas, o alimento sagrado dos mapuches. Nosso céu, abençoado pelos povos originários, descreve um universo que só umas poucas pessoas escolhidas poderão conhecer e perceber, nosso Universo Patagônia.
Aromas a ameixas maduras e violetas, na boca, sabores intensamente frutados com toques de baunilha e caramelo contribuídos pela passagem por barricas. Vinho elegante, de grande estrutura e longo final. Representa o silêncio, a cor e o mistério da Patagônia.
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, massas com molhos intensos, queijos fortes.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: Envelhece 15 meses em barrica de carvalho francês.
*imagem meramente ilustrativa, a safra pode variar.
