A rainha das tintas portuguesas faz deste monovarietal de Touriga Nacional um vinho surpreendente. Encorpado, com aroma acentuado a compotas de frutas vermelhas bem envolvido com notas de chá, acidez equilibrada, taninos firmes e persistentes.
Elaborado pelo Enólogo Pedro Hipólito, na Herdade da Mingorra.
Um vinho para ser apreciado agora ou em 5 anos.
Harmonização: Carnes grelhadas, Arroz de pato, Espetada, Bacalhau à Gomes de Sá, Pizzas e Massas.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: Ligeira maceração a frio; fermentação tradicional de curtimenta, com temperatura de fermentação controlada a 26oC; 12 meses de estágio em madeira de carvalho francês.
