O Solopaca tinto (ou Solopaca Rosso) é um clássico vinho fino e seco originário da região da Campania, no sul da Itália. Ele carrega a histórica denominação Sannio DOC (ou DOP), que garante a sua origem e tradição. A produção é muito associada à famosa Cantina di Solopaca, uma das cooperativas vinícolas mais antigas e respeitadas da região
As Uvas: É majoritariamente elaborado a partir de um corte equilibrado de Sangiovese e Aglianico. Algumas variações locais também podem incluir pequenas porcentagens de Barbera del Sannio.
Estilo e Sabor: É um vinho de corpo médio, com textura macia e aveludada. Na boca, mostra-se um tinto seco, harmonioso, fresco e com taninos bem fáceis de agradar.
Aromas: Destacam-se notas envolventes de frutas vermelhas maduras (como cerejas e ameixas) e sutis toques florais ou de especiarias.
Envelhecimento: Passa geralmente por uma maturação curta de 6 meses em barricas de carvalho antes de descansar na garrafa e ir para o mercado.
