80% Malbec, 10% Cabernet Sauvignon e 10% Tannat. Vale de
Cafayate– Argentina.
Possui uma coloração em seu centro de tom de ameixa negra e
uma borda granada escura. No nariz, traz notas intensas de frutas
silvestres e notas balsâmicas. A primeira nota a aparecer é de frutas
silvestres, como mirtilos, kirsch e amoras. Em seguida, aparecem
notas balsâmicas, especiarias doces e florais, como eucalipto,
pimenta preta e um toque de pétalas de rosas. Na boca, apresenta
uma entrada frutada, suave e fresca. As notas de kirsch se repetem
na boca, junto com notas de noz. Um vinho com textura crocante,
traduzindo a sensação de frescor e vivacidade que ele apresenta
devido a sua acidez muito bem equilibrada, boa tensão na boca e
muita elegância. Força tânica com projeção a longo prazo; seu final
é prolongado, elegante e fresco.
Um vinho para ser apreciado agora ou em 15anos.
Harmonização: O vinho acompanha muito bem pratos de carnes
grelhadas, aves assadas, queijos envelhecidos e pratos com molhos
à base de frutas.
Serviço: Sugiro apreciar entre 16 e 18 graus.
Elaboração: Envelhecido por 22 a 24 meses em barricas de carvalho
francês de 500 litros, cuidadosamente selecionadas, apenas as de
melhor qualidade são utilizadas para o envelhecimento do vinho.
